POLPETTE DI POLENTA AVANZATA IN PADELLA - SECONDI PIATTI #67

Come posso cucinare la polenta avanzata? Alle vostre domande LericettediGian vi propone una ricetta filante! Polpette di polenta con tris di formaggi e spezie. Una ricetta vegetariana ricca di gusto! Ma apprezzata da anche da grandi e piccini. Provatela e rimarrete sbalorditi!

INGREDIENTI
Polenta avanzata circa 1kg
2 uova intere
Tris di formaggi: 80 gr di scamorza - 80 gr di Brie – 4 cucchiai di Grana Pano grattugiato
Tris di spezie: 2 rametti di rosmarino - 2 rametti di timo - Un bel mazzetto di prezzemolo
Pangrattato q.b.
Sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE
Cominciate tritando la polenta avanzata con il mixer
Poi aggiungete le 2 uova, il tris di spezie e il tris di formaggi il e tritate il tutto.
Otterrete un composto molliccio ma omogeneo.
Ora andrete a formare delle palline che passerete nel pangrattato e poi andrete a disporle su un vassoio e con il palmo della mano le schiaccerete formando un hamburger di polenta e formaggi.
Cuocete in una padella antiaderente con un filo di olio, dai 3 ai 5 minuti per parte.
Servite gli hamburger di polenta avanzata con tris di formaggi ben caldi!

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