Как открыть ресторан в 2025 и не потерять деньги: честный разбор с Игорем Приходько (Novikov Space)

👉🏻 Попасть в лист предзаписи на Аудит ТСУ и получить подарок — гайд "22 метрики, которыми пользуются топовые рестораторы": https://clck.ru/3MzcYy

У нас на канале вышло новое видео — первая серия большого обзора запуска нового ресторана Игоря Приходько, одного из участников Novikov Space и опытного ресторатора с десятками успешных проектов за плечами.

Мы показываем не глянцевую картинку, а реальный путь: от поиска локации и стройки — до первых финансовых расчётов и неожиданных сложностей.

💡 Для кого это видео:
— Собственники, которые готовятся открывать ресторан или вторую точку
— Управляющие, отвечающие за запуск новых проектов
— Все, кто хочет понять, как оценивать ресторанную идею через цифры и стратегию, а не только эмоции

📌 Что вы узнаете:
— Как правильно выбрать локацию, чтобы вложения окупились
— Почему финансовая модель — это не гарантия, а гипотеза, и как ей пользоваться
— На чём можно сэкономить при запуске, а где экономия обернётся убытками
— Как формируется команда на этапе открытия
— Какие ошибки допускают даже опытные рестораторы и как их избежать

🍽 Бизнес на тарелке — это группа компаний inno.team и bondabiz:
— 16+ лет опыта в автоматизации ресторанного бизнеса
— 10 000+ успешно открытых проектов
— 3,6 млрд рублей добавленной годовой прибыли нашли нашим клиентам

💼 Что мы видим на практике при открытии:
— Заведение открыто, но прибыль не покрывает вложения
— Ошибки на этапе стройки и проектирования, которые потом дорого исправлять
— Нет единой аналитики — управленческие решения принимаются «на глаз»
— Сложности с наймом и удержанием ключевой команды
— Переоценка трафика и спроса из-за слабой подготовки маркетинга

✍🏻 Что мы предлагаем:
— Чек-ап проекта до запуска — оценим бизнес-модель, локацию, бюджет
— Анализ рисков — от поставщиков до лицензий и разрешений
— План действий для выхода в прибыль с первых месяцев работы

🎯 Смотрите полное видео до конца, чтобы увидеть реальный backstage запуска ресторана, услышать инсайты от Игоря Приходько и понять, что нужно учесть, чтобы ваш проект стал прибыльным, а не дорогим хобби.

#ИгорьПриходько #NovikovSpace #открытиересторана #ресторанныйбизнес #БизнесНаТарелке #стройкаресторана #финансоваямодель #ресторатор #Москва #новыйресторан #автоматизация #маркетингресторана #управление_рестораном #бизнес