ヘルシーでお安い！タコライス〈谷原章介のテイバン＋〉【めざまし８】

˗ˏˋ🧑‍🍳 谷原章介のテイバン＋🍳ˎˊ˗

いつも大家族に晩ごはんを作っている谷原章介が、家庭の定番料理を簡単においしくする🍽オリジナルレシピ📖を考案✏️
ひと工夫するだけで大変身させます🧑‍🍳
コンビを組むのは小室瑛莉子アナウンサー✨

今回の料理は…
「自家製 ヘルシ〜くしゃっとタコライス」

📝材料（２人前）
・木綿豆腐 一丁
・アボカド 1個
・レタス 3枚
・プレーンヨーグルト 大2
・アマニオイル 大2
・塩 少々

★〈タコスミート用調味料〉
・パプリカパウダー 小１
・チリパウダー 小１
・顆粒コンソメ 小2
・ケチャップ 大2
・ウスターソース 大１
・おろしニンニク 大１
・コショウ 少々
・オリーブオイル 大2

〈サルサ〉
・トマト 中1/4個
・ピーマン 1/2個
・玉ねぎ 1/4個
・レモン果汁 大１
・塩 小1/2
・コショウ 少々
・トルティーヤチップス 適量
・ピザ用チーズ 適量
・ご飯 300g

🍳下準備
木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジ（600W 4分、800W 3分）で温めた後、重しを乗せて、さらに水切りしておく（約30分）

🍳タコスミート作り方
① 鍋に油を敷き、豆腐を細かく握りつぶしながら入れ、中火で軽く色が付く程度に炒める
② ★の調味料を入れてさらに炒め水分を飛ばす

🍳サルサソース作り方
① トマト・ピーマン・玉ねぎを細かめのみじん切りにする。
② レモン果汁大１、塩小1/2、コショウ少々で和えサルサソースを作る

🍳仕上げ
① アボカドを１.５cm角に切りオイルとヨーグルト・塩で和える
② ご飯、レタス、タコスミート、アボカド、サルサを盛り付ける
③ チーズとトルティーヤチップスをくだいて散りばめる

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