תבשיל גרגרי חומוס ושעועית ברוטב אדום

בסיר רחב נחמם 3 כפות שמן זית על להבה בינונית..נוסיף 2 בצלים חתוכים לחצאי פרוסות..מזהיבים קלות..מוסיפים 6 שיני שום פרוסות...ומערבבים...נוסיף כפית גדושה פפריקה מתוקה..חצי כפית כמון..רבע כפית פלפל שחור...חצי כפית בהרט וחצי כפית מלח..נערבב..נוסיף מעט ציר עוף לפתיחת טעמי התבלינים...נוסיף שלוש וחצי כוסות שעועית ו3 וחצי כוסות גרגרי חומוס שהושרו במים במשך 24 שעות..נערבב...נוסיף 4 כוסות ציר עוף רותח...כף סילאן ושני תמרים..נערבב...נביא לרתיחה..נכסה במכסה...נוריד ללהבה נמוכה ונבשל במשך שעתיים..נבדוק מדי פעם אם חסרים מים ואם יש צורך נוסיף.
נכבה את האש
בתיאבון.

In a large pot, heat 3 tablespoons of olive oil over a medium flame. Add 2 onions, cut into half slices. Lightly brown. Add 6 cloves of garlic slices ... and mix ... Add a heaping teaspoon of sweet paprika. Half a teaspoon of cumin Black pepper ... half a teaspoon of bahart and half a teaspoon of salt..mixed..add a little chicken stock to open the flavors of the spices ... add three and a half cups of beans and 3 and a half cups of chickpeas soaked in water for 24 hours..mixed ... add 4 cups Boiling chicken stock ... a tablespoon of sesame seeds and two dates..mixed ... bring to a boil..cover in a lid ... lower to a low flame and cook for two hours..check from time to time if water is lacking and if necessary we add.
Extinguish the fire
enjoy your meal.