【フライパンで簡単！！しっとり魚の焼き方サーモン編。フレンチ流、短時間で作れる万能ソースとマッシュポテト #35 】Pavé de Saumon à la Poêle
Автор: Chef Ichi【フランス料理人】
Загружено: 2020-04-27
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本日紹介する食材は、前回にも紹介したサーモン料理の３品目です。今回はサーモンの美味しい焼き方をご紹介します。
このサーモン単品でも美味しく召し上がれますが、同時にフレンチ流、短時間で手軽に作れる万能ソースもご紹介。付け合せも、フランス家庭の定番じゃがいも料理。ご家庭でも気軽に作りたくなる一皿を紹介します。
【マッシュルームのソースの分量 ２〜３人前】
マッシュルーム １５０g
塩 ３ｇ
オリーブオイル １５ｇ
バター １０ｇ
白ワイン ７０ｇ
レモン果汁 １５ｇ
生クリーム １５０ｇ
胡椒 少々
【マッシュポテトの分量】
じゃがいも（加熱後） ３００ｇ
バター ３０ｇ
オリーブオイル １５ｇ
塩・黒胡椒
ガラムマサラ（お好みで） 小さじ１
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#サーモン ＃魚の焼き方 ＃ マッシュポテト ＃万能ソース
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