2|Vlog🌿 Sessiz vlog. Ramazan Pidesi 🫓 Seramik Tabak | Etkinlik | Hamburger Ekmeği Tarifi 🍔

keyifli seyirler :)

Ramazan pidesi tarifi

Malzemeler
2 adet pide için:
• 2 su bardağı su
• 1 paket tek kullanımlık kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4-5 su bardağı un (fazla olmasın, ben 4 bardak kullandım)
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Üzeri için:
• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Hazırlanışı

1. Suyu ısıtalım, ılık olsun. Bir kaseye su, maya ve tuzu ekleyip karıştıralım. Sonra 2 su bardağı unu ekleyip karıştıralım. (Bu işlemleri kaşıkla yapabilirsiniz.)
2. Kalan 2 su bardağı unu da ekleyip yine kaşıkla karıştıralım. (Zor olsa da kaşıkla karışabiliyor; elinizle yoğurursanız çok yapışır ve un eklemek istersiniz. Bu da hamurun katı olmasına neden olur ve videodaki formda olmaz.)
3. Un karışınca üzerini kapatalım. Hamur büyümeye başladığında yine kaşıkla karıştıralım. Üzerini kapatıp bir 10 dakika sonra sıvıyağı ekleyip yine kaşıkla karıştıralım. (Artık hamur kaşığa çok yapışmaz; hamur özlenmiş olur.)
4. Kabarmasını beklemeden un yardımıyla hamuru tezgaha alıp iki parçaya bölelim.
5. İki yağlı kağıt ayarlayıp yuvarlak forma getirdiğimiz bezeleri unladığımız yağlı kağıtların üzerine alalım ve üzerlerine büyükçe bir kase kapatalım.
6. Bezeler mayalanıp formu iki katına çıkınca, fırını alt-üst 220 derecede ısıtalım (tamamen ısınmalı⚠️). Taş fırın mantığıyla pideleri sıcak fırına veriyoruz. 😅
7. Hamur mayalanınca, yağlı kağıt üzerinde videodaki gibi şekil verip biraz genişletelim ve kaydırarak tepsiye alalım. Fırında orta-alt seviyede kızarana kadar, ortalama 20 dakika pişirelim. 🤗

Deneyen herkese afiyet olsun! Fırından çıkınca sert olur; biraz bekleyince yumuşamaya başlar, pamuk gibi olur. 👍🏼

instagram /   / with_feyza