Receta de Chuño pasi con Queso Frito 😋🍴🇵🇪
Автор: cristinakitchenperu
Загружено: 2020-08-20
Просмотров: 19057
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Ingredientes:
Chuño remojado
Queso paria (menos mosarella o cremoso)
Muña
Hierbabuena
Cebolla
Ajo
Ingredientes para el encurtido de rocoto :
Rocoto crudo
Cebolla criolla
Rocoto cocido
Vinagre blanco al gusto
Aceite de Oliva al gusto
Sal al gusto
Preparacion:
Hacer hervir el chuño con 1 litro de agua y agregar ajo cebolla muña y hierbabuena 10 a 15 minutos.
Preparacion del encurtido
Sacarle las pepas y venas y hacer hervir el rocoto despues
sacarlo y enfriar por 3 a 5 minutos y licuarlo con agua sal y vinagre.
De ahi cortar la cebolla y rocoto entero en cuadrditos
Y poner junto con el aji licuado y agregar un chorro de limon
y mezclar de ahi .
Cortar una tajada de queso y freir yde ahi agregarlo a nuestro chuño pasi
y disfrutar de esta delicia.
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