१५ मिनट में बनाएं साल भर चलने वाला हरी मिर्च का अचार | Green Chilli Pickle Recipe
Автор: Klassic - Papa Mummy Kitchen
Загружено: 2025-12-17
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Spicy and tangy Green Chilli Garlic Pickle made with a secret tip – perfect Indian condiment for any meal.
INGREDIENTS
१. हरी मिर्च (Green Chillies) – २०० ग्राम
२. लहसुन (Garlic) – १०० ग्राम
३. सरसों का तेल (Mustard Oil) – १ कप (२५० ml)
४. हींग (Asafoetida) – १ छोटा चम्मच
५. सौंफ (Fennel Seeds) – २ बड़े चम्मच
६. राई (Mustard Seeds) – २ बड़े चम्मच
७. मेथी दाना (Fenugreek Seeds) – १ छोटा चम्मच
८. नमक (Salt) – २ बड़े चम्मच
९. कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर (Kashmiri Red Chilli Powder) – १ बड़ा चम्मच
१०. हल्दी पाउडर (Turmeric Powder) – १ छोटा चम्मच
११. कलौंजी (Nigella Seeds) – १ छोटा चम्मच
१२. सिरका (White Vinegar) – ५ बड़े चम्मच
CHAPTERS
00:00 – Introduction / खाने का स्वाद बढ़ाने वाला अचार
00:25 – Chilli Cleaning & Cutting Tips
01:26 – Trick to reduce spiciness / तीखापन कम करने का तरीका
02:30 – Garlic Preparation
03:34 – Heating Mustard Oil correctly
05:17 – Roasting & Grinding Spices
06:25 – The Secret Flavor Step / अचार का स्वाद बढ़ाने का राज
06:53 – Mixing Masalas & Spices
08:54 – Adding Vinegar for long shelf life
09:12 – Storage Tips / अचार को फंगस से कैसे बचाएं
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