Скачать
美食新聞報道｜銅鑼灣老字號粵菜名人飯堂！招牌溏心吉品鮑 撐起香港精神｜TVB Plus
Автор: TVB Plus
Загружено: 2024-10-11
Просмотров: 36142
Описание:
#tvbplus #美食新聞報道 ｜銅鑼灣老字號粵菜名人飯堂！招牌溏心吉品鮑 撐起香港精神
店名及地址：https://bit.ly/3U7qhOL
這間餐廳的宗旨就是為食客炮製最好的粵菜，而鮑魚就是餐廳至豪的招牌菜。林主厨為大家親解招牌吉品鮑的製作過程，首先燜鮑魚使用包含排骨、老鷄以及鷄脚等材料，足足燜兩日。最下層為排骨及鷄脚，中間放置鮑魚，而最上一層則是老鷄。隨後，再轉交給Kelvin負責轆鮑魚，在鍋中不斷以打圈方式煮鮑魚至醬汁濃稠。
農場炸子鷄，用鹽腌製半個小時，隨後多次淋上熱水，令其油脂更容易上色，要做出金黃色的炸子鷄，這一步絕對不能馬虎。隨後將其風乾，大約需用時4至5個小時。最後一步則是用暖油浸熟，油溫的把控很重要，過熱則不會呈現外脆内軟的口感。砂鍋蟹黃蟹肉炒飯，需要使用手腕的力量不停翻炒，才能令米飯粒粒分明。
#銅鑼灣美食 #阿翁小館 #香港美食 #鮑魚 #美食新聞報導
------------------------------------------------------
記得Follow 埋TVB Plus嘅social media❤️:
/ tvbplus.official
/ tvbplus
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
![Китайская кухня: Тур по 20+ кафе! Суп из говядины, Гигантская лепешка, Булочки [Влог]](https://ricktube.ru/thumbnail/v7R2PoUUAiQ/mqdefault.jpg)
