घर पर सबसे आसान और टेस्टी मावा बर्फी | सिर्फ 2 चीज़ों से | Easy Mawa Barfi Recipe |

घर पर सबसे आसान और टेस्टी मावा बर्फी | सिर्फ 2 चीज़ों से | Easy Mawa Barfi Recipe | #barfi
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घर पर आसान और टेस्टी मावा बर्फी बनाने की विधि -
सबसे पहले मैंने घर पर 2 किलो दूध से मावा तैयार किया।
मावा तैयार होने के बाद उसे एक कढ़ाई में डालें और उसमें 3 टेबल स्पून पिसी हुई चीनी का पाउडर मिलाएँ।अब इसे धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएँ, ताकि मिश्रण अच्छी तरह गाढ़ा हो जाए।
शुरुआत में मिश्रण थोड़ा पतला लगता है, क्योंकि चीनी अपना मॉइश्चर छोड़ती है जिसकी वजह से मिश्रण पतला होने लगता है लेकिन लगातार चलते रहने से फिर फिर मिश्रण गाढ़ा होने लगता
इस दौरान मैंने इसमें 1 चम्मच इलायची पाउडर भी मिला दिया।
जब मिश्रण अच्छे से गाढ़ा हो जाए, तब गैस की फ्लेम बंद कर दें।
अब लगातार चलाते हुए मिश्रण को हल्का ठंडा होने दें। जितना अच्छे से चलाएंगे, बर्फी उतनी ही soft और दानेदार बनेगी।

इसके बाद एक मोल्ड/ट्रे को ग्रीस करें और उसमें तैयार मिश्रण डालें।
लगभग 30 मिनट के लिए सेट होने दें।

जब बर्फी जम जाए, तो किसी भी सेप में काटे ऊपर से बादाम और गुलाब की पंखुड़ी से गार्निश करें।
आप इसे रेक्टेंगल शेप में काट सकते हैं, जैसे किसी शॉप में मिलती है |

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इस वीडियो में मैं आपको दिखाऊँगी step-by-step तरीका, जिससे आप घर पर soft, melt-in-mouth और rich taste वाली मावा बर्फी बना सकते हैं।
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