Сотрудники на первом месте/Ресторан, который заботится о команде
Автор: Pro People / Андрей Сухов
Загружено: 2024-11-29
Просмотров: 216
Добро пожаловать на Pro People! Здесь мы рассказываем истории людей, которые вдохновляют и мотивируют. Наши гости — это те, кто не боится идти своим путём, кто преодолевает трудности и достигает вершин в своей области. Наши гости готовы поделиться с вами своими уникальными историями и опытом.
Друзья в 66 выпуске Pro People у нас в гостях Анна Осадчая, директор ресторана Engels
С Анной мы обсудили:
Извечный вопрос " Прав ли всегда клиент"?
Как ценности компании влияют на работу сотрудников?
Кадровый вопрос, где и как искать ценные кадры?
Как сохранить свою" уникальность" в погоне за клиентами?
Анна порекомендовали книги:
«Менеджмент глазами ресторана» – Борис Зарьков
«Лидер и Племя» - Дэйв Логан, Джон Кинг, Хэли Фишер-Райт
«Эмоциональный интеллект» - Дэниел Гоулман
Приятного просмотра
Режиссёр монтажа – Сергей Зорин в telegram @Sergey33377
Студия – «Говорящие головы» https://thpodcast.ru/ в telegram - @th_podcasts
00:00 про гостя
00:14 тизер
00:44 всегда ли прав гость
1:55 не говорим, что он не прав
3:40 про ресторанный сервис
4:45 ресторан, в котором можно проводить всё
5:01 что такое клиентоориентированность
6:10 нужно иметь мозги
6:20 второго шанса произвести первое впечатление не будет
7:38 как дела с персоналом, люди не хотят работать
8:34 новое поколение хочет работать в классной компании
9:34 люди откликаются на ценности
10:20 внутренняя коммуникация в команде
12:21 на первом месте команда
13:20 на первом месте уважение и слушать свою команду
15:54 секрет успешной команды
17:50 одна-две работы за всю жизнь
18:43 как выделяться в ресторанной сфере
20:20 главные ценности в ресторане
23:59 мотивация в работе
25:20 ты оставляешь след в жизни людей
27:47 работа=хобби
29:34 мотивационные фильмы, книги, подкасты
32:09 относиться к ресторану, не только как к бизнесу
#предприниматель #предпринимательство #бизнес #персонал #сотрудники #работа #деньги #компания #ценности #коммуникация #кафе #ресторан #инвестиции #еда #кухня #питание #общение #общепит #официант #клиенты #propeople #интервью

Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке: