Orijinal Antakya Künefesi- Herkes yapabilecek - Original Antakya Kunefe

Künefe ve Şerbet malzemesi

1 kg tel kadayıf
750 gram künefe peyniri ya da tuzsuz dil peyniri
350 gram tereyağ
750 gram toz şeker
3 su bardağı su (Bardak 200 ml'lik)
Yarım limon

Tarif; önce şerbetini hazırlamak için şekeri ve suyu tencereye alıp 4- 5 dakika kaynatalım. Sonra yarım limonu ekleyip bir iki dakika kaynatıp soğumaya bırakalım. Ardından tereyağı tepsiye alıp eritelim, üzerine tel kadayıfı ekleyip parçalayarak iyice karıştıralım. Kadayıfın yarısını bastırarak tepsiye yayalım, üzerine ufak ufak doğrayıp didiklediğimiz peyniri serpelim. Ayırdığımız kadayıfın diğer yarısını peynirin üzerini düzgünce ve bastırarak kapatalım. Pişirmek için isteyen daha pratik yöntemle fırında fırının ısısını biraz yüksek tutarak pişirebilir. Ben oğlumun da yardımiyla geleneksel yöntemle tersyüz çevirerek ocağın üzerinde pişirmeyi tercih ettim, güzelce kızarttiktan hemen sonra şerbetini üzerine döktüm bu tatlı sıcak servis edilir. Afiyet olsun.

#bizebirtarifver
İnstagram: bizebirtarifver
Tiktok: bizebirtarifver
Mail: [email protected]



Kunafe and Sherbet ingredients

1 kg of wire kadayif
750 grams of künefe cheese or unsalted tongue cheese
350 grams of butter
750 grams of granulated sugar
3 glasses of water (glass of 200 ml)
Half a lemon

Specification; First, to prepare the syrup, I put the sugar and water in a saucepan and boil it for 4-5 minutes. Then add half a lemon and boil for a minute or two and let it cool. Then let's put the butter on the tray and melt it, add the wire kadayıf on it and mix it well by breaking it up. Let's press half of the kadaifi and spread it on the tray, and sprinkle the cheese that we cut into small pieces on it. Let's cover the other half of the kadayif that we have separated, neatly and by pressing the cheese. Those who want to cook can cook in the oven by keeping the temperature of the oven a little high with a more practical method. With the help of my son, I preferred to cook it on the stove by turning it upside down with the traditional method. After frying it well, I poured the syrup on it. This dessert is served hot. Bon Appetit.

#bizebirtarifver
İnstagram: bizebirtarifver
Tiktok: bizebirtarifver
Mail: [email protected]