Новогодние закуски – ТРИ ВИДА ЗАКУСОК / Новогодний стол 2022

Новогодние закуски – ТРИ ВИДА ЗАКУСОК / Новогодний стол 2022
🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲
❄Заливное из морепродуктов:
500 гр охлаждённого или замороженного морского коктейля
1 л воды
пару горошин чёрного и душистого перцев, пару лавровых листьев
2 зубчика чеснока
1 чайная ложка соли без горки
лимон
веточки укропа
25 грамм быстрорастворимые желатина

1. Отвариваю морской коктейль в 1 л воды. Для этого наливаю в кастрюлю воду и даю ей закипеть. Когда вода закипит добавляю туда 1 ч.л. соли, пару горошин чёрного и душистого перцев, 2 зубчика чеснока и лавровый лист. После этого забрасываю промытый через дуршлаг морской коктейль и варю его 5 минут с момента закипания воды. Затем выключаю и процеживаю всё это через дуршлаг.
2. Раскладываю в посуду морепродукты, добавляю дольки лимона и пару веточек укропа.
3. Желатин развожу немного остывшим бульоном (см. инструкцию на упаковке желатина, там указана температура воды), хорошо размешиваю, чтобы не было комочков и аккуратно заливаю сверху морепродукты.
4. Даю остыть заливному при комнатной температуре и после этого на 2-3 часа ставлю в холодильник.

⛄Канапе из огурцов с тунцом и сыром:
1 крупный свежий огурец
100 грамм консервированного тунца
50 грамм творожного сыра (натуральный крем-сыр)
1 чайная ложка горчицы
для украшения сверху: маслины или оливки, веточки укропа или розмарина.

В миску выкладываю сыр, тунец, горчицу. Всё разминаю вилкой до однородной массы. Огурец нарезаю кружочками. На них выкладываю начинку из тунца. Сверху добавляю маслины и украшаю зеленью.

🌲Закуска в виде ёлочки:
2 варёных яйца
110 грамм плавленного сыра (1,5 пачки по 75 грамм)
1-2 столовые ложки майонеза или сметаны
200 грамм варёной курицы (я брала бедро, оно сочнее чем филе)
2 зубчика чеснока
соль по вкусу
укроп

Нарезаем на мелкие кубики куриное мясо и натираем на средней тёрке плавленный сыр и варёные яйца. Смешиваем все ингредиенты в миске, слегка присаливаем и добавляем майонез. Выдавливаем чеснок и всё перемешиваем в однородную массу.
Мелко нарезаем пучок укропа. Из массы делаем ёлочки и обваливаем их в укропе. Дополнительно, по желанию, украшаем ёлочки зёрнами граната.

С наступающим Новым 2022 годом! Пусть всё будет хорошо🎄🎉🍾🥂!!!


✔ -------------
Группа Вконтакте - https://vk.com/recepti_eda
Группа FaceBook -   / vkusnyash  
Google+ - http://goo.gl/A7zQa1