नाशिकची

नाशिकची मिसळ | अस्सल नाशिक मिसळ रेसिपी | Authentic Nashik Misal Recipe | मिसळ पाव | Misal Pav Recipe

🙏 नमस्कार मंडळी,
आज मी घेऊन आले आहे नाशिकची अस्सल मिसळ रेसिपी – खमंग, मसालेदार आणि महाराष्ट्राची ओळख असलेली डिश! पावासोबत खाल्लेली मिसळ पाव ही महाराष्ट्राची खासीयत आहे. चला तर मग शिकूया नाशिकची खरीखुरी मिसळ घरी कशी बनवायची.

In this video, I am sharing Authentic Nashik Misal Recipe – spicy, flavorful, and the pride of Maharashtra! Misal Pav is a much-loved street food enjoyed across India. Let’s see how to make this traditional Misal at home.

🥗 साहित्य (Ingredients):-

मटकी शिजवण्यासाठी (For Cooking Sprouts):
• मोड आलेली मटकी – २ कप (Sprouted moth beans – 2 cups)
• हळद (Turmeric powder)
• मीठ (Salt)
• पाणी (Water)

वाटण तयार करण्यासाठी (For Masala Paste):
• जिरे – 1/2 tsp (Cumin seeds – 1/2 tsp)
• खसखस – 1 tbsp (Poppy seeds – 1 tbsp)
• धणे – 1 tbsp (Coriander seeds – 1 tbsp)
• लवंग – ३-४ (Cloves – 3-4)
• काळी मिरी – 5-6 (Black pepper – 5-6)
• मसाला वेलची – 1 (Black cardamom – 1)
• हिरवी वेलची – 1 (Green cardamom – 1)
• चक्रीफुल – 1 (Star anise – 1)
• दालचिनी – 1 मोठा तुकडा (Cinnamon – 1 big piece)
• जावित्री – 1 तुकडा (Mace – 1 piece)
• तमालपत्र – 2-3 (Bay leaves – 2-3)
• बेडगी मिरची – 2-3 (Byadgi red chillies – 2-3)
• खोबरं – 1 कप (Dry coconut – 1 cup, grated)
• कांदे – 2-3 (Onions – 2-3)
• कोथिंबीर (Coriander leaves)

फोडणीसाठी (For Tempering):
• तेल (Oil)
• आलं-लसूण पेस्ट – 1 tbsp (Ginger garlic paste – 1 tbsp)
• कढीपत्ता (Curry leaves)
• हिरवी मिरची (Green chillies)
• कांदा लसूण मसाला (Onion garlic masala)
• काळा मसाला (Kala masala)
• मटण मसाला (Mutton masala)
• फुटण्याचे पीठ – 1 tbsp (Roasted gram flour – 1 tbsp)
• कसुरी मेथी – 1/2 tsp (Kasuri methi – 1/2 tsp)
• शिजवलेली मटकी (Cooked sprouts)
• गरम पाणी (Hot water)
• मीठ (Salt)
• कोथिंबीर (Coriander leaves)

सर्व्ह करण्यासाठी (For Serving):
• शेव (Sev)
• शिजवलेली मटकी (Cooked sprouts)
• कांदा (Onion, chopped)
• रस्सा (Gravy)
• कोथिंबीर (Coriander leaves)
• पाव (Bread)

👩‍🍳 कृती :

1. मिसळ बनवण्यासाठी सर्वप्रथम एका कुकरमध्ये मोड आलेली मटकी, हळद, मीठ आणि पाणी घालून शिजवून घ्या.
2. मटकी शिजते तोपर्यंत वाटण तयार करा. कढईत खसखस, धणे आणि सर्व मसाले भाजून घ्या.
3. नंतर सुकं खोबरं आणि कांदे भाजून घ्या. गार झाल्यावर मिक्सरमध्ये कोथिंबीर व पाणी घालून वाटण तयार करा.
4. फोडणीसाठी तेल गरम करून आलं-लसूण पेस्ट, कढीपत्ता, हिरवी मिरची परता.
5. त्यात कांदा लसूण मसाला, काळा मसाला, मटण मसाला आणि तयार केलेलं वाटण घालून तेल सुटेपर्यंत परता.
6. शिजवलेली मटकी, गरम पाणी, मीठ घालून उकळी आणा. आच कमी करून शिजवून गॅस बंद करा. वरून कोथिंबीर घाला.
7. सर्व्ह करताना प्लेटमध्ये शेव, शिजवलेली मटकी, रस्सा, कांदा आणि कोथिंबीर घालून पावासोबत सर्व्ह करा.

👩‍🍳 Method :

1. Pressure cook the sprouted moth beans with turmeric, salt, and water until soft.
2. Meanwhile, prepare the masala paste: roast poppy seeds, coriander, and all the spices in a pan. Roast coconut and onions separately until golden.
3. Cool, grind everything with coriander leaves and water into a fine paste.
4. For tempering, heat oil. Add ginger garlic paste, curry leaves, and green chillies.
5. Add onion garlic masala, kala masala, mutton masala, and the prepared paste. Fry until oil separates.
6. Add cooked sprouts, hot water, and salt. Bring to a boil, simmer, and cook well. Garnish with coriander leaves.
7. For serving: layer sev, cooked sprouts, gravy, chopped onion, and coriander in a plate. Serve hot with pav.

रेसिपी एकदा करून बघाच – तुम्ही पुन्हा पुन्हा बनवाल!

👉 हा व्हिडिओ आवडल्यास LIKE, COMMENT आणि SHARE करायला विसरू नका!
चॅनलवर नवीन असाल तर SUBSCRIBE करा आणि बेल आयकॉन 🔔 दाबा जेणेकरून नवीन रेसिपी अपडेट्स मिळतील.

🌟 Follow Ashwinis Recipe on Social Media! 🌟

🔹 Instagram: https://www.instagram.com/ashwinisrec...

🔹 Facebook: https://www.facebook.com/share/18DKrs...

📩 For Business Inquiries:

📧 Email: [email protected]
📞 Contact: 9604981421

Stay connected for delicious recipes, updates, and more! 💛🍽️

झणझणीत कोल्हापुरी मिसळ पाव पाहण्यासाठी 👇
   • झणझणीत कोल्हापुरी मिसळ पाव Kolhapuri Misal...  

#NashikMisal #AuthenticMisal #MisalRecipe #MisalPav #AshwinisRecipe #MarathiMisal #IndianStreetFood #SpicyMisal #NashikFood

nashik misal recipe, authentic misal pav recipe, misal pav street food, how to make nashik misal, misal recipe in marathi, misal banavaychi recipe, misal pav gravy recipe, spicy misal recipe, traditional misal recipe, nashik misal pav banane ki vidhi, misal rasaa recipe

nashik misal recipe / अस्सल नाशिकची मिसळ / authentic misal pav recipe / nashik misal pav banavaychi paddhat / misal pav recipe in marathi / spicy misal recipe / misal pav gravy recipe / misal pav rasaa / misal pav street food india / nashik misal banavane / misal pav recipe traditional / misal pav step by step recipe / how to make nashik misal / misal pav banane ki vidhi / nashik style misal recipe / misal pav homemade recipe / authentic nashik misal gravy / misal pav restaurant style / nashik famous misal pav /
sadhana misal / misal recipe