চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি। chicken biryani recipe in bengali style।Tanha's cooking platform
Автор: Tanha's cooking platform
Загружено: 2025-12-09
Просмотров: 14
চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি। chicken biryani recipe in bengali style।Tanha's cooking platform
radhuni chicken kacchi biryani recipe,chicken dum biryani recipe bangladeshi,chicken biryani recipe in bengali, recipe in bengali restaurant style,biryani recipe in bengali bawarchi style,
চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি,চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি রাধুনী মসলা,চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি,
🥘 চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি (সহজ ঘরোয়া পদ্ধতি)
---
উপকরণঃ
চিকেন ম্যারিনেট
মুরগি — ১ কেজি
টক দই — ১ কাপ
আদা রস — ১ টেবিল চামচ
রসুন রস — ১ টেবিল চামচ
লবণ — স্বাদমতো
লাল মরিচ গুঁড়া — ১ টেবিল চামচ
হলুদ — ½ চা চামচ
গরম মসলা — ১ চা চামচ
লেবুর রস — ২ টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ কুঁচি — ৩–৪ টি
ভাতের জন্য
বাসমতি/কালোজিরা চাল — ১ কেজি
দারুচিনি — ২ টুকরা
এলাচ — ৫–৬ টি
তেজপাতা — ২ টি
লবণ — স্বাদমতো
বিরিয়ানি সাজানোর জন্য
পেঁয়াজ বেরেস্তা — ২ কাপ
কিশমিশ — ২ টেবিল চামচ
বাদাম/কাজু — ২ টেবিল চামচ
ঘি — ৪ টেবিল চামচ
রোজ ওয়াটার / কেওড়া — ১ টেবিল চামচ
জাফরান অথবা হলুদের হালকা রং — ২ টেবিল চামচ দুধে মেশানো
---
🔥 প্রস্তুত প্রণালী
১️⃣ চিকেন ম্যারিনেট করে রাখুন
সব মসলা ও দই দিয়ে মুরগি ভালো করে মিশিয়ে ১–২ ঘন্টা ঢেকে রাখুন।
(সম্ভব হলে রাতে রেখে দিন—আরও স্বাদ হবে)
---
২️⃣ ভাত ৭০% সেদ্ধ করুন
একটি বড় হাঁড়িতে পানি গরম করুন, তাতে— দারুচিনি, এলাচ, তেজপাতা ও লবণ দিন
চাল দিয়ে ৭০% সিদ্ধ হলে পানি ঝরিয়ে নিন।
---
৩️⃣ চিকেন রান্না করুন
কড়াইতে তেল ও ঘি গরম করুন
পেঁয়াজ বেরেস্তা অল্প রেখে বাকিটা দিন
ম্যারিনেট করা চিকেন কম আঁচে রান্না করুন
সম্পূর্ণ পানি শুকিয়ে তেল আলাদা হলে নামান
---
৪️⃣ দমে রাখার সময়
একটি হাঁড়ির নিচে তেল/ঘি দিন
১ম স্তর: ভাত
২য় স্তর: চিকেন
কিছু বেরেস্তা, কিশমিশ, বাদাম, কেওড়া, জাফরান দুধ
এভাবে স্তর দিন এবং শেষে ভাত দিন
👉 হাঁড়ির ঢাকনা আটকে ২০–২৫ মিনিট দমে রাখুন
(খুব কম আঁচে)
---
🍽 পরিবেশন
বিরিয়ানি প্লেটে নিন
উপরে বেরেস্তা, বাদাম, কিশমিশ ছিটিয়ে
সালাদ, ডিম, রায়তা দিয়ে পরিবেশন করুন 😋
চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি। chicken biryani recipe bangladeshi।চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি রাধুনী মসলা। Tanha'cooking platform
Quarry wout
radhuni chicken kacchi biryani recipe,chicken dum biryani recipe bangladeshi,chicken biryani recipe in bengali, recipe in bengali restaurant style,biryani recipe in bengali bawarchi style,
চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি,চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি রাধুনী মসলা,চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি,
🥘 চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি (সহজ ঘরোয়া পদ্ধতি)
---
উপকরণঃ
চিকেন ম্যারিনেট
মুরগি — ১ কেজি
টক দই — ১ কাপ
আদা রস — ১ টেবিল চামচ
রসুন রস — ১ টেবিল চামচ
লবণ — স্বাদমতো
লাল মরিচ গুঁড়া — ১ টেবিল চামচ
হলুদ — ½ চা চামচ
গরম মসলা — ১ চা চামচ
লেবুর রস — ২ টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ কুঁচি — ৩–৪ টি
ভাতের জন্য
বাসমতি/কালোজিরা চাল — ১ কেজি
দারুচিনি — ২ টুকরা
এলাচ — ৫–৬ টি
তেজপাতা — ২ টি
লবণ — স্বাদমতো
বিরিয়ানি সাজানোর জন্য
পেঁয়াজ বেরেস্তা — ২ কাপ
কিশমিশ — ২ টেবিল চামচ
বাদাম/কাজু — ২ টেবিল চামচ
ঘি — ৪ টেবিল চামচ
রোজ ওয়াটার / কেওড়া — ১ টেবিল চামচ
জাফরান অথবা হলুদের হালকা রং — ২ টেবিল চামচ দুধে মেশানো
---
🔥 প্রস্তুত প্রণালী
১️⃣ চিকেন ম্যারিনেট করে রাখুন
সব মসলা ও দই দিয়ে মুরগি ভালো করে মিশিয়ে ১–২ ঘন্টা ঢেকে রাখুন।
(সম্ভব হলে রাতে রেখে দিন—আরও স্বাদ হবে)
---
২️⃣ ভাত ৭০% সেদ্ধ করুন
একটি বড় হাঁড়িতে পানি গরম করুন, তাতে— দারুচিনি, এলাচ, তেজপাতা ও লবণ দিন
চাল দিয়ে ৭০% সিদ্ধ হলে পানি ঝরিয়ে নিন।
---
৩️⃣ চিকেন রান্না করুন
কড়াইতে তেল ও ঘি গরম করুন
পেঁয়াজ বেরেস্তা অল্প রেখে বাকিটা দিন
ম্যারিনেট করা চিকেন কম আঁচে রান্না করুন
সম্পূর্ণ পানি শুকিয়ে তেল আলাদা হলে নামান
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
