고소하고 부드러운 캐슈너트 떡국 :: #93

안녕하세요, 엄마의 한끼 입니다.
오늘의 메뉴는 '캐슈너트 떡국' 입니다 .
고소한 캐슈넛을 갈아 사골보다 더 건강한 떡국을 만들어봤어요.
만드는 방법도 정말 간단해요.
고소함과 부드러움을 입안 가득 느끼고 싶을 때 만들어보세요 :)
댓글과 좋아요는 큰 힘이 됩니다.
감사합니다.
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[재료]
-떡국떡 350~400g
-캐슈너트 반 컵
-생수 4컵
-달걀 지단 (생략가능)
-대파 1대
-마늘 2~3개
-후추, 통깨 적당히
-소금1작은술

*부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.


[만드는방법]
1. 떡국 떡을 물에 씻어 물기를 뺀다.
2. 믹서에 캐슈너트 1/2컵과 생수1컵을 넣고 곱게 갈아둔다.
3. 대파는 어슷썰고 파란부분은 작게 썰어 고명으로 사용한다.
4. 마늘은 곱게 다진다.
5. 냄비에 물 3컵을 붓고 야채다시마팩을 넣은후 물이 끓이오르면 바로 건진다.
6. 육수에 떡, 다진 마늘, 대파, 캐슈너트를 넣고 소금으로 간한다.
7. 떡국이 끓어오르면 그릇에 담아 고명을 올려 맛있게 즐긴다.



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[Ingredient]
-350~400g of rice cake
-1/2 cup of cashew nuts
-4 cups of water
-egg garnish (you can skip)
-1 green onion
-2~3 cloves of garlic
a bit of ground pepper, sesame seeds
-1 tsp of salt

*Please adjust salt as your liking!


[How to make]
1. Wash the rice cake in water and drain it.
2. Put 1/2 cup of cashew nuts and 1 cup of water in a mixer and grind them finely.
3. Cut green onions diagonally and chop the blue part into for using it as garnish.
4. Mince garlic finely.
5. Pour 3 cups of water into a pot, add a vegetable kelp pack, and take it out as soon as the water boils.
6. Add rice cake, minced garlic, green onions, and cashew nuts to the broth and season with salt.
7. When the rice cake soup boils, put it in a bowl and garnish it to enjoy it.

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