[187ème recette] Brioches fourrées au Nutella, à base d'une pâte...🤫

Préparation de la pâte à brioches


1 verre de lait tiède (220g) + 2 cuillères à soupe de lait en poudre
1 cuillère à soupe de levure boulangère (10g)
3 cuillères à soupe de sucre cristallisé
1 verre de farine (220g)
Laissez reposer 5 minutes dans un lieu chaud.
Ensuite 1/4 d’un verre d’huile
1 œuf complet
Zeste de citron + 1 cuillère à soupe de sucre (laisser dans un coin pendant 2-5 min).
1 sachet de vanille
2ème verre de farine + 1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de sel
3ème verre de farine (vous allez plus ou moins rajouter ou mettre moins de farine en fonction de la consistance de votre pâte)
Étant votre pâte déjà assez collante profitez-en pour mettre 50 g de beurre doux.
Travailler bien votre pâte et ramasser là, jusqu’à qu’elle ne puisse plus coller dans vos mains.

Laisser poser la pâte pendant 27 à 30 minutes en la recouvrant dans un coin à température ambiante.

Former des boulettes 70 à 75 g, que vous allez farcir de chocolat. Vous les zmettrez dans des moules a tartelette et les badigeonner de jaune d’œuf.

Mettre au four à 200° à chaleur tournante, pendant 20 minutes.


En les sortants du four, vous pourrez y mettre dessus de la confiture, pour leur donner un peu de brillance 😊

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D'ailleurs la série ramadan commencera bientôt !! 😆