Готовим Тирамису | Рецепт Тирамису | Alisa Polevskaya

Готовим очень вкусный десерт - Тирамису! Самый простой рецепт!

Instagram:   / alisa_polevskaya  
Email: [email protected]

Рецепт “Мой фирменный Тирамису”
Ингредиенты:
Яичный желток – 3шт.
Сахар – 60гр.
Сыр Маскарпоне (комн.темп.) – 350гр.
Сливки 33% - 250мл.
Сахарная пудра – 30гр.
Крепкий кофе – 400мл.
Печенье Савоярди – 200гр. (20-25шт.)
Порошок какао – 30гр.

00:00 Начало видео
00:58 Готовим Тирамису. Заварить очень крепкий кофе и убрать охлаждаться.
01:05 Перемешать сахар и желтки.
01:41 Поставить на водяную баню. Постоянно помешивая венчиком, взбить до светлой массы. Затем убрать с огня и дать массе остыть.
02:08 Холодные сливки взбить с сахарной пудрой до получения густой устойчивой массы.
02:57 К остывшим желткам добавить сыр Маскарпоне. Перемешать до однородной массы.
03:32 Аккуратно соединить сливки с желтково-сырной массой движениями снизу-вверх.
04:14 В подходящую форму (у меня 28*22см, высотой 8см) выложить тонкий слой крема. Каждое печенье быстро окунуть в холодный кофе с двух сторон и выложить в форму на крем. На печенье выложить слой крема, уже побольше, чтобы полностью покрыть печенье. Затем уложить еще один слой печенья. Покрыть печенье оставшимся кремом и разровнять. Убрать Тирамису в холодильник минимум на 5-6 часов.
06:16 Перед подачей Тирамису посыпать какао и украсить клубникой. Подавать охлажденным.

Приятного аппетита!

Большое спасибо за просмотр и подписку!
Не забудьте поставить лайк и комментарий!

#тирамису #рецепттирамису #десерт #tiramisu #tiramisurecipe #alisapolevskaya