Restaurante EL PERFUME , Murcia - Experiencia Gastronómica.
Автор: elbloguerico
Загружено: 2022-03-09
Просмотров: 269
Comida con mi grupo "umami " en El perfume bar el día 03.03.2022.
👉55 € por persona.
● Ensalada perfume con una base de tierra con cacahuete y maíz, remolacha, mango, salmón ahumado con capa de guacamole, pepino dulce, cherry, rabanitos y mozzarela.
● Carpaccio de gamba con emulsión de mirin y alga wakame
● Llamas de atún rojo, estilo sashimi, salsa caribeña con leche de coco, teriyaki y base de guacamole con mezclum.
● Pata de pulpo a la parrilla con ralladura de limón, puré de patatas violeta con salsa de curry y mango.
● Pan nube hecho a baja 🌡 de pulled pork de secreto ibérico con cebolla caramelizada y frita, salsa asiática barbacoa e hilos de chili.
● Tataki de vaca polaca madurada 60 días con parmentier de patata trufado.
● Secreto a baja temperatura confitado con hierbas de monte bajo con cortezas fritas de cerdo.
● Tarta de zanahoria.
● Tarta perfume.
●Torrija con helado de violeta.
● Asiáticos
● 3 botellas de vino.
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