Picles saborosos e crocantes com Vinagre de Côco - Pickles with Coconut Vinegar

Low Carb / Paleo / Sem Glúten / Sem Açúcar refina / Sem laticínios nem derivados / Ovolactovegetariano / Vegano
Estes Picles são mesmo bons!!! Nunca apreciei muito picles por causa do sabor intensamente avinagrado, mas estes definitivamente convenceram-me e os de pepino passaram mesmo a fazer parte das receitas cá de casa!!!

Estes são feitos com vinagre de côco que é o vinagre de cheiro e sabor mais suave que provei. É tão suave que mesmo ao ferver não solta aquele cheiro intenso que obriga a arejar a cozinha ou a abrir o exaustor.

O resultado são uns Picles crocantes com uma acidez suave bem agradável.

Os picles de pepino e endro fazem mesmo lembrar o sabor dos hamburgers que comia no shopping antes de mudar de alimentação!!! Só que em versão versão saudável e super rápida de fazer!

Dá também para fazer Picles só de Cebola branca, mas nesses tem mesmo de adicionar algumas ervas e temperos, como por exemplo Endro fresco, um bocadinho tomilho fresco, Pimenta Preta, Bagas de Zimbro e Cardamomo, sendo que é melhor tostar as especiarias no tacho antes de juntar os líquidos, para libertar mais os aromas.
Porém, os queridinhos são mesmo os de Pepino e Endro fresco.

Para qualquer Picle: Sirva no dia seguinte, pois vai integrando mais os aromas.
Tempo de duração: 1 semana a 15 dias ou mais, convém ir verificando.

Low Carb / Paleo / Gluten-free / Refined Sugar-free / Dairy-free / Lacto-ovo-vegetarian / Vegan
These are the best Pickles I have ever eaten. I usually didn´t like pickles due to its intense vinegar taste, but these definitely convinced me. Cucumber and Dill Pickles are definitely my favorites!!! They remind me the taste of the hamburgers that I ate in shoppings a few years ago before changing my eating style.
Store in the fridge and eat next day. Duration: about 1 week up to 15days or more.

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Filmado e Editado por mim / Filmed and Edited by me:
Editor: Adobe Premiere CC 2018
Música/Music: "Spring" Ikson   / spring-free-download  
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