極上の親子丼『笑卵』：新梅田食道街
Автор: ぶらり新梅田食道街【新梅田食道街 公式チャンネル】
Загружено: 2025-06-26
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昭和の雰囲気漂うカウンターは８席のみの行列のできる極上丼ぶり・うどん店。秋田県で笑卵専用に栽培された「笑卵特別大粒米」や天然の餌にこだわった丹波卵などを使用し、出汁は全て店内手作りにこだわっています。
一番人気は、関西風の甘め出汁に新鮮で濃厚な卵を贅沢に３つ使用した「極上親子丼」。上にのった濃厚卵をトロトロに崩しながらジューシ―な鶏肉と一緒にお召し上がりください。卓上にある山椒や一味・七味唐辛子で味の変化も◎。
■今回、お邪魔したお店：『笑卵』の詳細情報
https://shinume.com/shop/%E7%AC%91%E5...
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■新梅田食道街とは
和・洋・中の専門店から立ち飲み屋、ファストフード店まで約100店の飲食店が立ち並ぶ飲食店街。何故、「食道街」なのか？
普通なら食「堂」街ですね。一つ屋根の下で同じ事をするのが「堂」。ここはいろんなものを食べさせ、飲ませる店が、狭い通路に並んでいる。だから「道」なのだと、今は亡き北京の先代当主・齊木信孝氏の命名によります。
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