RED VELVET MINI CUP TANPA MIXER BISA PANGGANG / KUKUS - SIMPEL TAPI MEWAH

#resepredvelvet #redvelvetcake #caramembuatredvelvet #idejualan #dessertcup #dessertbox redvelvettanpamixer #redvelvettanpaoven #

Resep red velvet ini bisa dikukus maupun dipanggang... Langsung suka banget dengan red velvet yang dikreasikan dengan krim alternatif dari keju cheddar dan whipped cream... umumnya red velvet menggunakan cream cheese frosting yaitu perpaduan cream cheese dengan whipped cream atau buttercream... nah kalau temen temen susah mendapatkan cream cheese atau males bikin yang ribet ribet.. blender 2 bahan ini ajaaa ! hasilnya lembut dan ngeju... ala ala tapi yang penting rasanya kannn..cocok banget!! ini langsung jadi favoritku!! :D dari bahan seadanya kita bisa kreasikan menjadi bahan yang susah dijangkau.. bagi temen temen yang mudah mendapatkan dan tidak kesulitan menemukan cream cheese silakan lewatkan saja step pembuatan cream cheese alternatifnya... ini juga bisa jadi ide jualan yang lumayan yaahh... selamat mencoba!

BAHAN BAHAN
Homemade Buttermilk
-170 ml susu cair
-1 sdt perasan jeruk nipis/lemon/cuka
------------------------------------------------------------
-140 gram terigu (15 sdm penuh tidak terlalu munjung)
2 sdm coklat bubuk
-1/2 sdt vanilla bubuk
-1/2 sdt garam
1 butir telur
130 gram gula halus (14 sdm )
120 ml minyak goreng/minyak -sayuran
1 sdt cuka makan/lemon/nipis
1/2 sdt baking soda
3/4 sdt pewarna merah/merah tua(tambahkan lagi kalau kurang)

note: pewarna di sini aku pakai merk koepoe2, jika kurang merah bisa "ditambah lagi" sampai warna yang diinginkan. atau bisa pakai pewarna merah biasa.
-----------------------------------------------------------------------------------
CREAM CHEESE FROSTING ALTERNATIF
untuk 8 cup red velvet ukuran 200 ml (pas 1 resep ini. di video aku bagi 2, jd kalian g perlu bagi lagi, cukup 1 resep)
-165 gram cheddar parut
80 ml susu cair (UHT Full Cream)
keju dan susu diblender hingga halus, sisihkan
150 gram whipped cream bubuk
250 ml air dingin/air es
kocok hingga kaku
campur whipped cream dengan cream cheese alternatif


NOTE:
Kunci kelembutannya ada di buttermilk.. jangan takut kuenya asam segala macam karena yg dipakai total hanya 2 sdt cuka/perasan jeruknya dan itu rasanya seimbang dg coklat bubuk dan asin dari kejunya. selamat mencoba :)
tak perlu mengocok/aduk sampai mengembang atau pucat ini gak perlu mixer, cukup aduk sampai rata saja. kalau over malah bisa bantat
pastikan panaskan panggangan/kukusan sebelum kurnya masuk.
tonton sampai habis yaa

Makasih udah nonton... like komen dan share mudahan bermanfaat yaa maaf kalau ada salah dalam penyampaiannya... wassalamu'alaikum
kalau udah cobain tag @dapurumi_channel di instagram