⠀⠀Такая красивая, вкусная и сытная закуска отлично дополнит ваш праздничный стол
⠀
🔸️Паштет:
Печень куриная - 200 г
Луковица - 1 шт
Сливки 20% - 60 г
Коньяк - 30 г
Тимьян - 1/3 ч.л.
Сливочное масло - 35 г
⠀
🔸️Ракушки:
Слоеное дрожжевое тесто - 500 г
⠀
🔸️Клюквенный джем:
Клюква - 80 г
Сахар - 2-3 ст.л.
Вода - 2 ст.л.
Кукурузный крахмал - 1/3 ч.л.
⠀
⠀⠀Обжариваем лук с небольшим количеством растительного масла. Добавляем печень и тимьян. Поджариваем минут 5 до готовности. Добавляем коньяк, выпариваем 2 минуты до исчезновения отчетливого запаха алкоголя. Вливаем сливки. Как закипит, снимаем с огня.
⠀⠀Перекладываем в чашу блендера и измельчаем. Затем протираем массу через сито для идеальной нежной текстуры паштета. Добавляем сливочное масло комнатной температуры. Хорошо вымешиваем. Убираем паштет в холодильник.
⠀⠀Слоеное дрожжевое тесто комнатной температуры совсем немного раскатываем. Вырезаем круги. У меня d - 6.5 см. Перекладываем их на противень, даем минут 15 подняться. Выпекаем в хорошо прогретой духовке при температуре 180° ~15 минут.
⠀⠀Клюкву, сахар и воду нагреваем в сотейнике, кипятим 2 минуты. Добавляем крахмал. Как только масса загустеет, убираем с огня. Пробиваем блендером.
(Как вариант можно использовать готовый джем из магазина, клюкву протертую с сахаром)
⠀⠀Булочки разрезаем вдоль не до конца. Кладем 2 ч.л. паштета и примерно 1 ч.л. клюквенного джема .
⠀
🍴Приятного аппетита!🍴
⠀
⠀⠀Также можно просто переложить паштет в любую форму, разровнять и сверху выложить слой джема. Убрать в холодильник.
⠀⠀При намазывании такого паштета на тосты у вас получится красивый рисунок.
Я в INSTAGRAM: / portnova_yulia
#Shorts
Поделиться в:
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
Информация по загрузке:
Скачать аудио mp3
Похожие видео
array(10) {
[0]=>
object(stdClass)#4172 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "iVTbExks09o"
["related_video_title"]=>
string(128) "Кабачки НЕ ЖАРЬТЕ! Это БЛЮДО ВАС ПОКОРИТ! Просто быстро и очень вкусно."
["posted_time"]=>
string(25) "3 недели назад"
["channelName"]=>
string(35) "Ильинское Застолье"
}
[1]=>
object(stdClass)#4145 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "nNzqlnRVOP4"
["related_video_title"]=>
string(185) "Тесто просто выливаю в противень!Снимаю Шляпу Перед Тем Кто Придумал Этот Рецепт!Самый Лучший Рецепт"
["posted_time"]=>
string(21) "1 день назад"
["channelName"]=>
string(15) "Yasemin Gotovit"
}
[2]=>
object(stdClass)#4170 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "5XFkEz4FX58"
["related_video_title"]=>
string(118) "Без МЫЛА, ПОРОШКА, ХЛОРКИ ВСЕ БЕЛЬЕ ОТМЫЛА #совет Всегда Выручает"
["posted_time"]=>
string(21) "1 день назад"
["channelName"]=>
string(39) "ПИУ от Наташи Довгель"
}
[3]=>
object(stdClass)#4177 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "UrmcKo71eOA"
["related_video_title"]=>
string(170) "Никола Тесла раскрыл, что происходит с душой после смерти: опасно трогать тело в первые 3 дня"
["posted_time"]=>
string(19) "2 дня назад"
["channelName"]=>
string(62) "Истории и Тайны старых фотографий"
}
[4]=>
object(stdClass)#4156 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "NSUgRhf3UL0"
["related_video_title"]=>
string(149) "Муж съел 3 штуки и просит готовить каждый день! 😋 Кабачки и картошка вкуснее мяса!"
["posted_time"]=>
string(19) "2 дня назад"
["channelName"]=>
string(23) "Готовим дома"
}
[5]=>
object(stdClass)#4174 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "LJrepGLNe1g"
["related_video_title"]=>
string(58) "Рецепт СЫРНИКОВ Как В РЕСТОРАНЕ"
["posted_time"]=>
string(25) "3 месяца назад"
["channelName"]=>
string(10) "Chef Bokov"
}
[6]=>
object(stdClass)#4169 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "7izqw8BPRMY"
["related_video_title"]=>
string(164) "За 5 минут Копеечный Пирог На Сковороде! Без Яиц, Молочных Продуктов и Миксера! Тает во Рту!"
["posted_time"]=>
string(21) "1 день назад"
["channelName"]=>
string(62) "[Еда без Труда] Ольга Мирошниченко"
}
[7]=>
object(stdClass)#4179 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "CfpmJ58ye6w"
["related_video_title"]=>
string(162) "Снимаю Шляпу Перед Тем Кто Придумал Этот Рецепт!Даже МЕСИТЬ НЕ НУЖНО!Самый Лучший Рецепт"
["posted_time"]=>
string(21) "1 день назад"
["channelName"]=>
string(15) "Yasemin Gotovit"
}
[8]=>
object(stdClass)#4155 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "pxyRbnMikTA"
["related_video_title"]=>
string(128) "Петр Толстой ВЫ ЧЁ, ОХАМЕЛИ? Наглый УЛЬТИМАТУМ Баку после рейда на ОПГ!"
["posted_time"]=>
string(20) "21 час назад"
["channelName"]=>
string(61) "Последние новости дня на этот час"
}
[9]=>
object(stdClass)#4173 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "Psjy2WRcVdI"
["related_video_title"]=>
string(177) "Вкуснее Трубочек с Кремом и Слоек Наполеон! Это Печенье Съедают Первее Торта, а Готовится Просто!"
["posted_time"]=>
string(23) "1 месяц назад"
["channelName"]=>
string(62) "[Еда без Труда] Ольга Мирошниченко"
}
}
