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觀塘熟食中心發現 超正日式鍋物 自家製肉丸軍雞鍋 足料一人壽喜燒
Автор: TalkFood
Загружено: 21 апр. 2025 г.
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很多觀塘打工仔都會同意，駿業熟食中心是他們其中一個心水搵食熱點。各式各樣的心機小店，性感比高且有味道好，不管是否糧頭糧尾，一定找到合心水。
最近小編的心水小店必定是「一萬家」，家庭式經營，午市主打日式套餐和鍋物料理，其中一款必吃的肉丸軍雞鍋，更是一萬家的主打菜式。
店主十多年前跟隨日本師傅所學得來。一個鍋物套餐附有前菜茶碗蒸、麵豉湯、鍋物、白飯任裝和時令水果，超有誠意。
這個一如打邊爐食法，肉丸軍雞湯底用原隻雞殼、玉葱、大葱等蔬菜熬製而成，帶清甜雞味。雞鍋附上免治雞肉團，由新鮮雞肉、雞胸軟骨和洋葱混合打成。客人把免治雞肉弄成肉丸狀放入鍋，然後跟大葱和雞蛋一併下鍋滾起，即可食用。
免治雞肉份量不少，大約有10粒肉丸左右，肉丸有咬口，湯底愈煮愈甜。
老闆建議吃到一半，可加入白飯熬成雜炊，讓米飯吸收整個湯的精華，飽肚滿足。
大路的壽喜燒牛肉鍋也不錯，大白菜、豆腐、日本冬菇、金針菇、大葱等材料放入湯底，然後放入牛肉，煮熟，蘸蛋吃，簡單惹味，七八十元食得非常滿足。
肉丸軍雞鍋御膳 $78
壽喜燒御膳 $78
一萬家 @yat.man.ka
地址：觀塘駿業街67號駿業熟食市場1樓47號鋪
營業時間：星期一至六11:45am-3pm 6pm-10:30am
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