【イタリアン⑫】Da GOTO：仏ロワール産ホワイトアスパラガスでコースを構築する春香る特別コースとは！？

日本橋のイタリアンレストラン「Da GOTO」にて３日間だけの限定特別コース。
使うホワイトアスパラガスはフランスロワール産。
国産のものは太いものがなかなか少なく味わいが繊細なのに対し、ロワール産は香り、味わいがはっきりと強い為メインディッシュにもなり得る食材。
今宵はそんなホワイトアスパラガスをありとあらゆる形に調理した特別コースでいただく。

Da GOTO
  / da_goto  
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A1302...

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【MUSIC】
Crossing the Rubicon - Jakob Ahlbom
For Spring - By Lotus
Spring Colour - Cospe
Monarch Butterflies - Sarah, the Illstrumentalist
Ode to Ullr - Guustavv
Electronica the Witch - Andreas Dahlback
For Spring - By Lotus
Here with Me (Instrumental Version) - Alex Kehm
Le Ballet de L`Oubli - Lo Mimieux
I Didn't Forget You - G Curtis

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