【プーパッポンカリー風】カニカマで手軽に作る！タイ料理を身近な調味料で手軽に再現レシピ♪｜macaroni（マカロニ）

「プーパッポンカリー風」のレシピと作り方を動画でご紹介します。カニやソフトシェルクラブを、牛乳入りの卵液と一緒に炒めるタイ料理 “プーパッポンカリー”。カニはカニカマで代用し、身近な調味料を使う手軽な再現レシピです。カニカマの旨みとまろやかな味わいがやみつきになりますよ。


↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/136063

■調理時間：15分

■材料（2〜3人分)
・カニ風味かまぼこ：6本
・玉ねぎ：1/2個
・ピーマン：1個
・にんにく（みじん）：1/2片分
・しょうが（みじん）：1/2片分
・一味唐辛子：少々
・卵：3個
・a. 牛乳：100cc
・a. カレー粉：大さじ1/2杯
・a. 酒：大さじ1/2杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ1杯
・味付塩こしょう：少々
・サラダ油：大さじ1杯

■作り方
1. ボウルに卵、（a）を入れて混ぜ合わせます。
2. カニ風味かまぼこをほぐし、ピーマンはタネとワタを取って細切りに、玉ねぎは5mm幅に切ります。
3. サラダ油を引いたフライパンににんにく、しょうがを加えて香りが立つまで炒めます。
4. 玉ねぎを加え、少ししんなりとしたらカニ風味かまぼこ、ピーマン、味付き塩こしょう、一味唐辛子を加えてさっと混ぜ合わせます。
5. ①の卵液を加え、30秒ほどさわらずに加熱します。
6. ヘラなどでざっくりと混ぜながら、さらに1分ほど加熱して完成です。




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