裕興記の禿黄油麺

中国蘇州に拠点のある麺系飲食店「裕興記」の禿黄油麺。いわるゆ上海蟹みそ油麺である。上海にも支店があり、四川北路（地下鉄下車すぐ）では１杯168元、2024年の平均レートでは3,400円近くする。上海蟹みそを贅沢にたっぷりと使って、和えて食べる麺は正に絶品！