انسوا المطاعم التركية وتعوا لعندي لتعملوا اطيب كباب تركي (كفتة) مع الخبزة الخاصة الطرية

انسوا المطاعم التركية وتعوا لعندي لتاكلوا اطيب كباب تركي مع الخبزة الخاصة الطرية
الخبز
كوب ونصف طحين متعدد الاستعمالات
195 غرام
ملعقة شاي سكر 6 غرام
نصف ملعقة طعام خميرة جافة فورية
7 غرام
نصف كوب ماء بحرارة الغرفة
125 غرام
ملعقة شاي ملح
5 غرام

الكباب
400 غرام لحم بقر مفروم ناعم
25% دهن
فليفلة حمراء
فليفلة خضراء
بقدونس
بصلة صغيرة
ملعقة طعام معجون طماطم
ملعقة شاي بابريكا
ملعقة شاي فلفل اسود
نصف ملعقة شاي فلفل احمر ناعم
نصف ملعقة شاي قرفة
ربع ملعقة شاي كمون ناعم
ملح

الصوص
ملعقتيم طعام زيت زيتون
بصلة
حص ثوم
فليفلة حمراء
حبة طماطم مقشرة ومفرومة
ملعقة طعام معجون طماطم
ملعقة شاي بابريكا
رشة كمون ناعم
رشة فلفل اسود
رشة كزبرة جافة
ملعقة طعام صوص حار اي نوع
ربع كوب ماء

Forget the Turkish restaurants and come to me to eat the best Turkish kebab with a special soft bread
the bread
1 ½ cup all-purpose flour
195 g
1 tsp
sugar 6 g
Half a tablespoon of instant dry yeast
7 g
Half a cup of water at room temperature
125 g
teaspoon salt
5 g

kebab
400 gr finely minced beef
25% fat
Red bellpepper
Green bellpepper
parsley
small onion
tablespoon tomato paste
paprika tea spoon
black pepper tea spoon
Half a teaspoon of fine red chili pepper
Half a tea spoon of cinnamon
Quarter of a teaspoon of fine cumin
salt

sauce
Two tablespoons of olive oil
an onion
garlic cloves
Red bellpepper
Peeled and chopped tomato
tablespoon tomato paste
Tea spoon of paprika
A pinch of fine cumin
pinch of black pepper
pinch dry coriander
1 tablespoon hot sauce, any kind
¼ cup water