ချဉ်ချဉ်လေးနဲ့ စားလို့ကောင်းတဲ့ ငါးမှုတ်ဖြူဟင်း/ငါးမႈတ္ျဖဴဟင္း/Silver Pomfret curry(Myanmar style)

ချဉ်ချဉ်လေးနဲ့ စားလို့ကောင်းတဲ့ ငါးမှုတ်ဖြူဟင်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ငါးမှုတ် ၁ ကောင် (၂၅ ကျပ်သားခန့်)
ကြက်သွန်နီ ၁ လုံး (
ကြက်သွန်ဖြူ ၂ မွှာ
ဂျင်း ၁ လက်မ
ငြုတ်သီး အစိမ်းမှုန့် ၂ စားပွဲတင်ဇွန်း
နနွင်းမှုန့် အနည်းငယ်
အရသာမှုန့် ၁.၅ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
ဆား၁/၂ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
ရေ ၅၀၀ မီလီ
ဆီ ၆ စားပွဲတင်ဇွန်း
မန်ကျည်းရည် ၇ စားပွဲတင်ဇွန်း
ရှမ်းနံနံ ၈ ရွက်ခန့်

ပြင်ဆင်ရန်
၁)ငါးကိုသန့်စင်ကာ အနေတော် တုံးပါ
၂)ကြက်သွန်နီ၊ကြက်စွန်ဖြူ၊ ဂျင်းကို အခွံခွါကာ စင်းထားပါ
၃) မန်ကျည်းမှည့် ၁ စားပွဲတင်ဇွန်းကို ရေ ၇ ဇွန်းဖြင့် ဖျော်ထားပါ
၄)ရှမ်းနံနံ လက်မဝက် အထူခန့် လှီးထားပါ

ချက်ရန်
၁)အိုးထဲသို့ ဆီထည့်ပါ၊ ဆီပူပါက စင်းထားသော ကြက်သွန်ဂျင်းအရောထည့်ကာမွှေးအောင်ကြော်ပါ
၂)နနွင်းမှုန့် ၊ ငြုတ်သီးမှုန့်ထည့်ကာ ၅ စက္ကန့်ခန့်မွှေကာ ရေ ထည့်ပါ
၃)အရသာ၊ ငါး၊ မန်ကျည်းရည်ထည့်ပါ
ပါ
၄) ငါးတဖက်ကျက်ပါက တဖက်သို့လှန်ပါငါးကျက်ပြီး ရေတဝက်ခန့်ကျန်ပါက ရှမ်းနံနံဖြူးကာ မီးဖိုမှချပါ(ဆီပြန်ကြိုက်ပါက ရေခမိးသည်အထိချက်ပါ၊ ဆားလျော့ထည့်ပါ)
၅)ချဉ်ချဉ်လေးနဲ့ စားလို့ကောင်းတဲ့ ငါးမှုတ်ဖြူဟင်းရပါပြီ

ခ်ဥ္ခ်ဥ္ေလးနဲ႔ စားလို႔ေကာင္းတဲ့ ငါးမႈတ္ျဖဴဟင္း
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
ငါးမႈတ္ ၁ ေကာင္ (၂၅ က်ပ္သားခန္႔)
ၾကက္သြန္နီ ၁ လုံး (
ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂ မႊာ
ဂ်င္း ၁ လက္မ
ျငဳတ္သီး အစိမ္းမႈန္႔ ၂ စားပြဲတင္ဇြန္း
နႏြင္းမႈန္႔ အနည္းငယ္
အရသာမႈန္႔ ၁.၅ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း
ဆား၁/၂ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း
ေရ ၅၀၀ မီလီ
ဆီ ၆ စားပြဲတင္ဇြန္း
မန္က်ည္းရည္ ၇ စားပြဲတင္ဇြန္း
ရွမ္းနံနံ ၈ ႐ြက္ခန႔္

ျပင္ဆင္ရန္
၁)ငါးကိုသန္႔စင္ကာ အေနေတာ္ တုံးပါ
၂)ၾကက္သြန္နီ၊ၾကက္စြန္ျဖဴ၊ ဂ်င္းကို အခြံခြါကာ စင္းထားပါ
၃) မန္က်ည္းမွည့္ ၁ စားပြဲတင္ဇြန္းကို ေရ ၇ ဇြန္းျဖင့္ ေဖ်ာ္ထားပါ
၄)ရွမ္းနံနံ လက္မဝက္ အထူခန္႔ လွီးထားပါ

ခ်က္ရန္
၁)အိုးထဲသို႔ ဆီထည့္ပါ၊ ဆီပူပါက စင္းထားေသာ ၾကက္သြန္ဂ်င္းအေရာထည့္ကာေမႊးေအာင္ေၾကာ္ပါ
၂)နႏြင္းမႈန္႔ ၊ ျငဳတ္သီးမႈန္႔ထည့္ကာ ၅ စကၠန္႔ခန္႔ေမႊကာ ေရ ထည့္ပါ
၃)အရသာ၊ ငါး၊ မန္က်ည္းရည္ထည့္ပါ
ပါ
၄) ငါးတဖက္က်က္ပါက တဖက္သို႔လွန္ပါငါးက်က္ၿပီး ေရတဝက္ခန္႔က်န္ပါက ရွမ္းနံနံျဖဴးကာ မီးဖိုမွခ်ပါ(ဆီျပန္ႀကိဳက္ပါက ေရခမိးသည္အထိခ်က္ပါ၊ ဆားေလ်ာ့ထည့္ပါ)
၅)ခ်ဥ္ခ်ဥ္ေလးနဲ႔ စားလို႔ေကာင္းတဲ့ ငါးမႈတ္ျဖဴဟင္းရပါၿပီ


Silver Pomfret curry ( Myanmar style)

Ingredients
Silver pomfret 400 g
Onion 50 g
Garlic 2 cloves
Ginger 1 inch
Chili powder 2 tbsp
Turmeric powder 1/8 tsp
Seasoning powder 1.5 tsp
Salt 1/2 tsp
Water 500 ml
Oil 6 tbsp
Tamarind Juice 7 tbsp
Cut Culantro 1/4 cup

To prepare
1) Clean and cut the fish as shown in the video.
2) Peel and chop the onion, garlic and ginger.
3) Soak the dried ripe tamarind 1 tbsp with 7 tbsp of water.
4) Cut the culantro into ½ inch.

To cook,
1)Add the oil to the pan. Add the chopped onion mixture to the hot oil and sauté until fragrant.
2) Add the turmeric powder, chili powder and stir of 5 seconds. Add water.
3)Add the seasoning , fish and tamarind juice.
4) When one side is cooked , flip over and cook until about half the water left. Sprinkle the culantro and turn off the heat.
5) Transfer to a plate and enjoy.

#fish
#silverpomfret
#silver
#pomfretrecipe
#ခ်ဥ္ခ်ဥ္ေလး
#ငါးမႈတ္ျဖဴ
#ဟင္း
#ငါးမႈတ္ျဖဴဟင္း
#ငါးမႈတ္
#ချဉ်ချဉ်လေး
#ငါးမှုတ်ဖြူ
#ဟင်း
#ငါးမှုတ်ဖြူဟင်း
#ငါးမှုတ်
#fishcurry
#fishcurry
#fishcurryrecipe
#fishcurryrecipes
#rice
#tasty
#burmesefood
#burmesecuisine
#myanmar
#myanmarfoods
#myanmarcurry
#cook
#cookandbake
#cooknbake
#lily
#like
#cook&bake