Бюджетное блюдо с высоким содержанием белка | 5 долларов за порцию | Жареная говядина с брокколи

Узнайте, как приготовить богатое белком блюдо за небольшие деньги по этому рецепту жареной говядины с брокколи! Каждая порция стоит всего 5 долларов — идеальный вариант для тех, кто ищет недорогие идеи для приготовления блюд. Экономьте деньги и питайтесь вкусной и полезной пищей с этим простым рецептом!

Моя первая кулинарная книга уже доступна для заказа - https://bit.ly/4c7u98K

⭐ ПРИСЫЛАЙТЕ МНЕ СВОИ ВИДЕО-ИДЕИ - https://chefjackovens.com/contact/

➖ Подпишитесь на меня ➖

📰 Мой сайт: https://chefjackovens.com
📷 Instagram:   / chefjackovens  
🖥️ Facebook:   / chefjackovens  
🧑🏻‍🍳 TikTok: https://www.tiktok.com/@chefjackovens...
📺 Patreon -   / chefjackovens  

🔑 Станьте участником:    / @chefjackovens  

➖ Моё оборудование ➖

Моя кулинарная книга - https://bit.ly/4fjQbry
Мои ножи - https://www.koiknives.com/discount/Ja... (бесплатная доставка)
Моя разделочная доска (Mako Butchers Block) - https://bit.ly/3RIeupC
Вок Mako - https://bit.ly/3RFAC3Z
Ступка и пестик Mako - https://bit.ly/46e7Fk2
Керамика Asoke - https://bit.ly/3rCqXke
Травы и специи - https://centuriesahead.com.au

➖ Тайм-коды ➖

00:00 | Вступление
00:20 | Брокколи
00:59 | Стейк
01:52 | Соус для жарки
02:50 | Рис Жасмин
04:11 | Жарка
06:35 | Порционирование
06:56 | Хранение и разогрев
07:13 | Вникайте!

➖ Особая благодарность всем участникам Patreon ➖

CJE
Дэвид Тейлор
Трип
Майкл
Бент Эд
Featheredindian
Уилл Стэнтон
Кен Онтко
Анджело Ди
Альфа Леонис
Лей Нагата
Сол Пинеда
Омачи
Марк Маклейн
Джеймс В. Фаро
Эл Филп
Эдриан Кивилл
Наз
Дэвид Снаггс
Тейсининкас Модестас Бараускас
Торстен
Зоке Мияма
Дэниел Бирн
Димми
Итан Налвз
Команда Aelskling
Сакобит
Эфраин Толедо
Нани Машник
Фрэнк Хёфлих
Брэндон Макферсон
Ричард Рош (он же Irish)
Патрик Роблес
Сэм Куинси
Джеральд
Albipwnr

➖ Особая благодарность всем подписчикам YouTube ➖

Патрисия Треслоу
Стид Чеджи
Лейт
Блю Оук
iamceph
Эрик Эндрюс
Марк Дочерти
Грег Фишер
Джеральд Хэш
Ли Уэлтман
Эмма Гарнетт
J8
Лорен Бленкинсоп
Грег Фишер
Розали Когер

➖ Рецепт ➖

Ингредиенты -

Брокколи и стейк -

2 ст. л. (40 мл) - Растительное масло

1 кг (2,2 фунта) - Кострец, тонко нарезанный

2 крупных кочана брокколи, разрезанных на соцветия и стебли

Соус для жарки -

1/3 стакана (80 мл) - Соевый соус с низким содержанием натрия
1 ст. л. (20 мл) - Вино Шаосин
1 ст. л. (20 мл) - Мирин
3 зубчика чеснока, тёртых
5 г (0,2 унции) - Имбирь, очищенный и тёртый
1 1/2 ч. л. - Кукурузный крахмал или крахмал
1 ч. л. (5 мл) - Кунжутное масло
Молотый белый перец

Жасминовый рис -

300 г (10,5 унции) - Промытый жасминовый рис
550 г (550 мл) - Холодная вода
Соль по вкусу
Ароматизаторы (по желанию)

Украшение -

Семена кунжута
Зелёный лук (зелёный лук)
Чили

Способ приготовления -

Поместите стейк в морозильную камеру за 30 минут до начала приготовления. Выньте и тонко нарежьте. Заморозка поможет получить ровные ломтики и позволит сделать их более тонкими.

Поставьте кастрюлю на сильный огонь. Добавьте рис, воду, соль и по желанию ароматизаторы. Перемешайте, чтобы предотвратить образование комков, и доведите до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и варите 12 минут. Выключите огонь, оставьте крышку открытой на 4 минуты, затем удалите ароматизаторы и разрыхлите вилкой. Отставьте до подачи.

Добавьте все ингредиенты для соуса для жарки в миску и взбейте венчиком. Отставьте в сторону.

Поставьте вок на сильный огонь. Когда он нагреется, добавьте половину масла и брокколи. Обжаривайте 4-5 минут или до тех пор, пока брокколи слегка не подрумянится и не станет слегка мягкой. Вы также можете уменьшить огонь до среднего, добавить немного воды, накрыть крышкой и готовить 2 минуты или до тех пор, пока брокколи не станет мягкой по вашему вкусу. Выньте из вока и отставьте в сторону.

В том же воке на сильном огне добавьте оставшееся масло и ломтики стейка. Делайте это партиями. Обжаривайте стейк 2 минуты или до золотистого цвета. Добавьте брокколи и соус и готовьте 2 минуты или до загустения соуса. Проверьте приправу и снимите с плиты. При желании можно добавить семена кунжута.

Подавайте жареное блюдо с жасминовым рисом в пяти контейнерах для заготовок по 750 мл. Дайте остыть в течение 20 минут, затем закройте крышками и храните в холодильнике до 3 дней и в морозильной камере до 3 месяцев. Чтобы разогреть, просто поместите контейнеры в микроволновую печь и нагревайте короткими импульсами по одной минуте до полного прогрева. Наслаждайтесь.

Примечания к рецепту -

Вино Шаосин — китайское вино, изготовленное из ферментированного риса. Оно широко используется в китайской кухне, как правило, в соусах или маринадах. Вино Шаосин можно заменить 1 частью рисового уксуса на 3 части воды. Поэтому для этого рецепта используйте 1 чайную ложку (5 мл) рисового уксуса и 3 чайные ложки (15 мл) воды или бульона.

Мирин — это японское рисовое вино, похожее на сакэ. Мирин менее крепкий, чем вино Шаосин, но содержит больше сахара. Тем, кто не может...