Тайваньский суп с тушеной говядиной и лапшой, приготовленный дома в Великобритании | Ключ к успех...

Домашний суп с тушеной говядиной и лапшой, приготовленный в Великобритании | Бульон – это ключ к успеху | Два соуса для тушеного вкуса | Добавьте редис и морковь в нужное время | Процедите бульон после ночи для более изысканного вкуса | Наслаждайтесь тайваньским супом с тушеной говядиной и лапшой в любое время

Сегодня я готовлю тайваньское блюдо, которое все любят: суп с тушеной говядиной и лапшой. Бульон – самая важная часть этого супа; он должен быть насыщенного цвета, богатым вкусом и иметь легкую сладость. Сегодня я научу вас более тщательному методу, чтобы достичь уровня качества, сравнимого с ресторанным.

Конечно, лапша тоже очень важна. Новая серия лапши ручной работы от Lee Kum Kee, включающая обычную лапшу, рамен, лапшу, нарезанную ножом, и лапшу четырех цветов, теперь доступна в азиатских супермаркетах, таких как Hengxing, H Mart, So Plaza и Tiantian Supermarket, а также на Amazon и Sainsbury's.

Лапша с тушеной говядиной
Ингредиенты:
4 листа лапши Lee Kum Kee, нарезанные ножом
3-4 говяжьих ребрышка (примерно 1300 г)
500 г говяжьей голени
2 моркови
2-3 зеленых лука
4-5 зубчиков чеснока
4-5 ломтиков имбиря
половина белой редьки
2 луковицы
2 помидора
3 листа сельдерея
2 стебля кинзы
Вода (примерно 1800-2000 мл на порцию лапши)
Приправа:
2 столовые ложки соуса для утки по-пекински Lee Kum Kee
2 столовые ложки острого соуса из тофу Lee Kum Kee
100 мл рисового вина
125 мл соевого соуса премиум-класса умами Lee Kum Kee
20 г леденцового сахара
Специи:
Смесь пяти специй ¼ чайной ложки
Сычуаньский перец 1 чайная ложка
Перец горошком ½ столовой ложки
Звездчатый перец Анис 1 шт.
Лапша с базиликом 3 шт.

Лапша с тушеной говядиной (нарезанная ножом)
В тайваньском стиле
Ингредиенты:
• 4 шт. лапши Lee Kum Kee (нарезанной ножом)
• 3-4 говяжьих ребрышка
• 500 г говяжьей голени
• 2 моркови
• 2-3 стебля зеленого лука
• 4-5 зубчиков чеснока
• 4-5 ломтиков имбиря
• ½ редьки дайкон
• 2 луковицы
• 2 помидора
• 2 стебля сельдерея
• 2 стебля кинзы
• Вода по мере необходимости (около 1800-2000 мл)
Приправы:
• 2 столовые ложки соуса Lee Kum Kee для пекинской утки
• 2 столовые ложки соуса чили с бобами Lee Kum Kee
• 100 мл рисового вина
• 125 мл соевого соуса Lee Kum Kee Premium Light
• 20 г леденцового сахара
Специи:
• ¼ чайной ложки смеси пяти специй
• 1 чайная ложка сычуаньского перца
• ½ столовой ложки черного перца
• 1 звездочка аниса
• 3 лавровых листа

Другие классические блюда старого Гонконга:
Рис с говядиной по-русски в насыщенном мясном соусе по-старогонски
   • Beef Stroganoff Rice in Hong Kong Style th...  

Классический гонконгский жареный рис Ин Янь
   • Tai Chi Ying Yang Fried Rice - Classic Hon...  

Жареная куриная ножка по-старогонски
   • Видео  

Facebook:   / yourkitmak  
Instagram: kitmakattack
YouTube: yourkitmak

#HongKongClassic #OldHongKongFood #рецепткитмак #рецепт #классическаясерия #классическийрецепт #ностальгическоеблюдо