PULPO AL LAGARERO bañado de aceite de oliva - receta portuguesa
Автор: Temperos e Sabores
Загружено: 2016-03-09
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Ingredientes:
1.500gr pulpo limpio
6 dientes de ajo, machacado
3 hojas de laurel
Aceite de oliva más o menos 750ml
1 cebolla entera y pelada
1 kilo de patatas para asar
1/2 cucharadita de pimienta negra
Sal gruesa al gusto
preparación:
Cocer el pulpo en una olla con agua con la cebolla entera y sin sal así el pulpo no se endurece.
lavar las papas sin pelar, coloque otra olla añadir 2 cucharadas de sal gruesa y agua hasta cubrir las papas se cocinan durante 30 minutos. cuando se cocinen retirar de la olla y dar un golpe en cada papa.
Cuando esté cocido el pulpo, retire del agua y corte en pedazos coloque en un molde para hornear con el ajo machacado, las 3 hojas de laurel 1 cucharadita de sal la media cucharadita de pimienta, las papas y aceite de oliva hasta casi cubrir el pulpo.
Hornear durante 20 minutos a 250ºC.
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Soundtrack: Swamp Stomp
Interpreter: Silent Partner
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