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100%ドングリの自家製麺は、まさかの大失敗…?

Автор: 野食ハンター茸本朗(たけもとあきら)ch

Загружено: 2025-01-11

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街路樹としてありふれた存在のドングリの木•マテバシイ。食べられるドングリの一種で、貴重な「野食炭水化物」のひとつです。
今回そんなドングリを集めて、つなぎを使わない「100%ドングリ麺」の製造にトライ。グルテンを持たないドングリ粉に苦労させられるハンター、果たして美味しいドングリ麺は作れたのでしょうか?

#野生 #自家製麺 #蕎麦打ちおじさん


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100%ドングリの自家製麺は、まさかの大失敗…?

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