Копчёная скумбрия в домашних условиях. Smoked mackerel how to cook. Füme uskumru.

Копчёная скумбрия в домашних условиях. Smoked mackerel how to cook. Füme uskumru.

Люблю копчёную рыбку с картошечкой и поэтому решила сама ее приготовить.

😋
Ингредиенты:

Скумбрия 1-3 шт
Вода 1 литр
Соль 3 ст л.
Сахар 2 ст л.
Луковая шелуха горсть (можно черный чай 3ст.ложки)
Жидкий дым, можно вместо жидкого дыма добавить капчёную паприку (на 1 литр маринада 3 ст.ложки)

Рыбку хорошо почистить и помыть.
В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар и луковую шелуху (или чай), кипятить 3 мин. Дать маринаду остыть, чтобы был холодным. В банку складываем рыбку и заливаем холодным маринадом. Добавляем жидкий дым (либо капчёную паприку). Убрать на 2 суток в холодильник. Периодически, в течении 2х суток переворачивать скумбрию. По истечении 2х суток подвесить рыбку, чтобы лишняя жидкость стекла. Когда вся жидкость вытечет, рыбка готова....Хранить в холодильнике. Приятного аппетита ❤️😋

******************************************

I love smoked fish with potatoes and so I decided to cook it myself.

😋
Ingredients:

Mackerel 1-3 pieces
Water 1 liter
Salt 3 tbsp.
Sugar 2 tbsp.
A handful of onion peel (you can use black tea 3 tablespoons)
Liquid smoke, you can add smoked paprika instead of liquid smoke (3 tablespoons per 1 liter of marinade)
Clean and wash the fish well.
Pour water into the pan, add salt, sugar and onion peel (or tea), boil for 3 minutes. Allow marinade to cool until cold. We put the fish in a jar and fill it with cold marinade. Add liquid smoke (or smoked paprika). Remove for 2 days in the refrigerator.
Periodically, within 2 days, turn the mackerel over. After 2 days, hang the fish so that the excess liquid is glass. When all the liquid flows out, the fish is ready .... Store in the refrigerator. Bon appetit!❤️😋

********************************************

Patatesli tütsülenmiş balıkları severim ve bu yüzden kendim pişirmeye karar verdim.

😋
İçindekiler:

Uskumru 1-3 adet
Su 1 litre
Tuz 3 yemek kaşığı.
şeker 2 yemek kaşığı.
Bir avuç soğan kabuğu (3 yemek kaşığı siyah çay kullanabilirsiniz)
Sıvı duman, sıvı duman yerine füme kırmızı biber ekleyebilirsiniz (1 litre turşuya 3 yemek kaşığı)

Balıkları güzelce temizleyip yıkayın.
Tavaya su dökün, tuz, şeker ve soğan kabuğu (veya çay) ekleyin, 3 dakika kaynatın. Marine soğuyana kadar soğumaya bırakın. Balığı bir kavanoza koyup soğuk turşuyla dolduruyoruz. Sıvı duman (veya tütsülenmiş kırmızı tatlı biber) ekleyin. Buzdolabında 2 gün çıkarın. Periyodik olarak 2 gün içinde uskumruyu ters çevirin. 2 gün sonra balığı fazla sıvı cam olacak şekilde asın. Tüm sıvı dışarı aktığında balık hazırdır .... Buzdolabında saklayın. Afiyet olsun!😋❤️

Скумбрия пряного пассола 👉   • Скумбрия пряного посола, малосольная. 👍Sal...  

Сельдь под шубой 👉    • Сельдь под шубой с особым вкусом. Bir Kürk...  

Скумбрия в духовке 👉   • Скумбрия в духовке. How to cook delicious ...  

#рыба #скумбрия #fümeuskumru #füme #fümebalık #копченаярыба #вдомашнихусловиях #рыбка #копчение #копчениерыбы #скумбриямалосольная #коптим #жидкийдым #скумбриярецепты #скумбриярецепт #маринады #smokedmackerel #популярное #eggs #wow #yummy #еда #fish #скумбриясоленаядома #скумбриясоленая #соленаярыба #рыбаназакуску #закуски #солимскумбрию #солимрыбу #соленья #готовимдома #готовка #еда #домашняяеда #рецепты #рецептрыбы #рыбочка #food #foodblogger #foodblog #fish #vegetables #nomeat
#beets #fishingvideo #viral #viralvideo #shorts #subscribe #super #balık #balıktarifleri #rusya #turkey #food #smokedribs #smoke #прощепростого #беззаморочек