「現代の名工」に国内最高齢の現役バーテンダー 94歳の井山さん
Автор: 朝日新聞
Загружено: 2020-11-06
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卓越した技能を持つ人を国が表彰する「現代の名工」に、今年2020年度は山形県内から酒田市のバーテンダー、井山計一さん(94)と、上山市の理容師、伊藤和幸さん(67)の2人が選ばれた。井山さんは、酒田市中心部にある喫茶・バー「ケルン」のマスター。今は夜のバータイムのみ店に出る。国内最高齢の現役バーテンダーであり、世界中のバーで飲まれているスタンダードカクテル「雪国」の生みの親。まさに業界のレジェンドだ。
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