COMO HACER POLLO 3 AROMAS 三杯雞 - RECETAS DE LA ABUELA

Arrancamos el año con mucho sabor y para este primer capítulo del 2024 les traigo un manjar hogareño, uno de mis preferidos taiwaneses, este pollo borracho taiwanés.

El nombre real es "Pollo a las 3 copas o a los 3 aromas", por que la base del sabor la dan:
1 copa de salsa de soja
1 copa de vino de arroz
1 copa de aceite de sésamo
Las proporciones no son exactamente esas, pero esa es la base de la salsa.
Después agregamos una variedad de aromáticas (ajo, jengibre, albahaca y verdeo) y rock sugar para darle el toque final.

Este es un plato que me hace acordar a la comida casera de mamá y de mi abuela, y el aroma me transporta a Taiwan. No se puede creer la potencia que puede caber en una sola cazuela.

Si sos amante de la comida china y querés probar sabores bien tradicionales y hogareños, esta receta es para vos. Preparalo en casa para alguien especial, o compartíselo a esa persona especial a modo de guiño para tener una excusa para juntarse.

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