FAIRE DES NOUILLES DAN DAN À LA MAISON 🔥🍜(recette Sichuan épicée)

Cette semaine on va faire une #recette de #nouilles Dan Dan #maison. Spécialité de la cuisine du Sichuan, c'est bien relevé, super réconfortant et très addictif.

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LES INGRÉDIENTS :
(Pour 2 personnes)

400gr de nouilles

La viande :
200 gr de porc haché (sinon veau ou poulet)
4 gousses d'ail
1 pouce de gingembre
1 càs de pousses de moutarde fermentée (facultatif)

La sauce :
2 càc de purée de sésame torréfié (ou tahini ou beurre de cacahuète ou rien)
1 càc de sauce soja foncée (facultatif)
2 càs de sauce soja
3 càc d'huile pimentée (à affiner en fonction de votre tolérance)
1 càc de sucre
1 càc de vinaigre noir (ou vinaigre de riz ou vinaigre blanc)

CHAPITRES :
00:00 - Intro
00:59 - Mise en place
02:00 - La sauce
02:45 - La viande
03:32 - Nouilles et dressage
04:25 - Outro + Jeu concours