Tordai hagymás pecsenye ( Erdélyi vásári pecsenye )

Erdélyi Tordai pecsenye hozzávalói: 1900 g csontos bőrős sertéskaraj ( 11 szelet )
300 g vöröshagyma
300 g lila hagyma
400 g gyöngyhagyma
1 egész fej fokhagyma
6 darab bugaci erős paprika
1 liter hideg víz ~ hozzátéve 1 evőkanál erdélyi durva só
tört színes bors
só ízlés szerint a húsok ízesítéséhez
1.5 kg sertészsír a sütéshez
1 kis csokor petrezselyem
Tálaláshoz: Friss kenyér
kovászos uborka:    • Kovászos uborka recept  krumplival elkészí...  
kovászos uborka:    • Kovászos uborka @Szoky konyhája  
A hagymák sütése 150 - 160 C fokos zsírban történt. Csontos bőrös ujjnyi vastag sertés szeletek sütése 130 C fokos zsiradékban történt 20 perc sütési idővel. A húsokat érdemes többször forgatni a sütés folyamán, szebben sülnek. A zsírt visszaszűrve egy következő sütésnél is fel lehet használni, vagy a jó öreg zsíros kenyérnél is kiválóan felhasználható. Jó étvágyat hozzá nektek is !
Az összes eddigi videót itt tudod megtekinteni :    / mrszoky68  
Szoky webshop - Könyvrendelés ~ vágódeszkák ~ kötények : https://szoky.hu/
Ajándék ötletek : http://bit.ly/szoky-termekek
Lejátszási listák :    / mrszoky68  
Névjegy csatorna támogatás:    / mrszoky68  
https://www.paypal.me/szokykonyhaja?p...
Instagram: https://www.instagram.com/szokykonyha...
  / szokykonyhaja  
#szokykonyhája