🍞 Založení bezlepkového kvásku

Připravila jsem pro vás krátké video o založení bezlepkového kvásku. Kvásek jsem připravila z rýžové mouky. Nebojte, je to velmi jednoduché, jen to dlouho trvá.

Snadné, příprava 6 dní

Suroviny:

Rýžová mouka asi 2 lžíce
Voda

PŘÍPRAVA KVÁSKU:

Do sklenice/misky smícháme 2 lžíce mouky s vlažnou vodou na konzistenci hořčice. – Přikryjeme potravinářskou folií a dáme na teplé místo (den 1)
Po 24 hodinách (den 2) přidáme lžíci mouky a vlažné vody a promícháme.
Po dalších 24 hodinách (den 3) odebereme 2 lžíce tvořícího se kvásku a přidáme opět 1 lžíci mouky a 1 lžíci vody.
Postup opakujeme až do 6 dne.
6 den si odebereme 2 lžíce kvásku do uzavíratelné skleničky a dáme do lednice. A z další lžíce se už můžeme připravit chléb.
Dodržujeme velmi pečlivě hygienu. Kvásek je velmi náchylný na plísně nebo se může zkazit. Pokud se nám to stane, nezoufáme a začneme znova. Mně se to stalo asi 3 krát.

Více bezlepkových informací, rad, receptů a tipů naleznete na celiakarna.cz

📕 A moji novou knihu o józe, Praze a samozřejmě bezlepkovém jídle Eat Live Feel Well (AJ) si můžete zakoupit zde: https://www.amazon.com/dp/8090817203?...

.
.
.
#ryzovykvasek #bezlepkovykvasek #video #celiakarna #bezlepku #glutenfree #gluteifrei #nonglutein #sauerteig #sourdough