Agave cantala(Rambans) plants flower vegetable cooking and eating in Indian village|रानभाजी घायपात

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दोस्तों आज के व्हिडिओ में मै आपको रामबांस के फूल की सब्जी कैसे बनाई जाती है ये दिखाने वाला हुं. रामबांस एक आयुर्वेदिक वनस्पती है,

औषधीय उपयोग:
देसी रामबाण के पत्तों के रस का उपयोग घावों के उपचार में किया जाता है।

अन्य उपयोग:

देसी रामबाण के पौधे अक्सर सड़कों के किनारे और बगीचों में बाड़ के रूप में लगाए जाते हैं और नदियों और नालों के किनारे मिट्टी के कटाव को रोकने के लिए भी इस्तेमाल किए जाते हैं। इसे पारंपरिक रूप से जीवित बाड़ के रूप में उगाया जाता है और निवासियों को पशुधन और अन्य जानवरों को दूर रखने में मदद करता है। यह खेत की ज़मीन में सीमा चिह्न के रूप में भी काम करता है।

इस पौधे की पत्तियों से प्राप्त फाइबर से टोकरियाँ, झूले, बैग, चप्पल, कालीन, गलीचे, पायदान, बोरे और डोरियाँ बनाई जाती हैं।

सब्जी बनाने की सामग्री औंर विधी:

आवश्यक सामग्री :

कटी हुई टहनियां 1 किलोग्राम, सरसों का तेल 3-4 बड़े चम्मच, धनिया पाउडर 1 बड़ा चम्मच, मेथी पाउडर 1 छोटा चम्मच, जीरा 1 बड़ा चम्मच, हल्दी पाउडर 1 बड़ा चम्मच, लाल मिर्च 2-4, मध्यम आकार का कटा प्याज 1, लहसुन की कली कटी 4-5, हरा धनिया कटा आधा कप, अदरक पेस्ट आधा बड़ा चम्मच, टमाटर प्यूरी 2 कप, ब्रांडेड गरम मसाला 1 छोटा चम्मच, नमक स्वादानुसार।

तरीका:

अंकुर कली का छिलका उतारकर छोटे आयताकार टुकड़ों में काट लें। फिर गरम सरसों के तेल में धनिया पाउडर, मेथी पाउडर, लाल मिर्च और जीरा क्रम से डालें। इसे अच्छी तरह मिलाएँ फिर प्याज, लहसुन, अदरक, हल्दी पाउडर और टमाटर प्यूरी का पेस्ट डालें। इस मिश्रण को धीमी आँच पर 5 मिनट तक भूनें और कटे हुए अंकुर कली डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। 15 से 20 मिनट तक पकाएँ जब तक कि वे नरम न हो जाएँ। गरम मसाला पाउडर डालें और परोसने से पहले कटे हुए हरे धनिये से सजाएँ।

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