Mesa Abierta con Vicky Rodríguez, directora de F&B de ILUNION Hotels: Episodio 2
Автор: Mesa Abierta
Загружено: 2025-11-03
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En el segundo episodio de Mesa Abierta, conversamos con Victoria Rodríguez Cerro, directora de F&B de ILUNION Hotels, sobre diversidad e inclusión, gestión de equipos, innovación, ¡y mucho más!
Nos centramos en el proyecto Umániko, liderado por Victoria Rodríguez, un espacio gastronómico que aúna la diversidad, accesibilidad, inclusión, productos de proximidad y consumo responsable, que ya se ha alzado con numerosos premios del sector de la restauración.
También hablamos de los retos de gestionar equipos inclusivos, el futuro del sector de la hospitalidad y ponemos el foco en sus aprendizajes personales y profesionales tras una larga trayectoria en ILUNION.
Sobre Mesa Abierta:
🎙️ Mesa Abierta es una sobremesa de diálogo con distintos actores del sector de la hospitalidad y la restauración. Una conversación en clave personal con directivos y emprendedores de referencia donde conocemos su evolución profesional, su experiencia concreta en alguna empresa o proyecto, así como las claves del futuro del sector (turismo, alojamiento, restauración…), innovación, digitalización y sostenibilidad.
💡Mesa Abierta es un espacio de inspiración donde descubrir las ideas, tecnologías y tendencias que están transformando el sector hospitality.
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