Домашнее мороженое с нугой без морозильной камеры. Лучшее мороженое к десертам.

Домашнее мороженое с нугой без аппарата: сегодня я научу вас готовить мороженое с нугой. Не знаю, как вы, но я люблю мороженое с нугой больше всех. Чтобы увидеть инструменты и ингредиенты, ↓↓↓ РАЗВЕРНИТЕ МЕНЯ! ↓↓↓

МАТЕРИАЛЫ, ИСПОЛЬЗОВАННЫЕ В ЭТОМ ВИДЕО:
Переносные керамические плиты:
✅ https://amzn.to/2OQhoZC
Кухонная утварь:
✅ https://amzn.to/2N7n8JE
Силиконовые лопатки:
✅ https://amzn.to/2yxBb5O
Мерные ложки из нержавеющей стали:
✅ https://amzn.to/2xJnKjv
Стеклянная миска:
✅ https://amzn.to/2ORAKgY
Миксер Kenwood:
✅ https://amzn.to/2N87EVq
Контейнеры для заморозки:
✅ https://amzn.to/2RLnJUU
Венчики из нержавеющей стали:
✅ https://amzn.to/2QIQD6E
Ложки Для мороженого:
✅ https://amzn.to/2yiHhYm

РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО МОРОЖЕНОГО С НУГОЙ: ИНГРЕДИЕНТЫ
✅ 1 плитка нуги хихона (300 г)
✅ 4 яичных желтка (больших)
✅ 50 г сахара
✅ 30 г мёда
✅ 500 мл взбитых сливок (35% жирности)

ТАКЖЕ РЕКОМЕНДУЮ:
❤ Мороженое «Ириска и карамель»
   • Helado de caramelo de toffee | Helado con ...  
❤ Мороженое «Молочная меренгада»
   • Helado de leche merengada | Helado Casero ...  
❤ Бисквит с шоколадным мороженым
   • Bizcocho de Helado de Chocolate | Postres ...  

Больше пошаговых рецептов вы найдёте в моём блоге "chefdemicasa.com" https://www.chefdemicasa.com

КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ ИЗ НУГИ

🕘 01:00 Начнём с того, что поместим измельчённую нугу в кастрюлю. Хотя, думаю, многие из вас это знают, хочу уточнить, что это нуга из Хихоны, или, как мы её называем дома, мягкая нуга.

🕘 01:10 Также добавим 30 г нежного мёда и 200 мл сливок. Добавим щепотку соли и поставим смесь на средний огонь, чтобы нуга постепенно растворилась под действием тепла.
Когда крем приобретёт такой вид, он готов. Снимите его с огня и дайте немного остыть.

🕘 01:45 В миску положите 4 яичных желтка и 50 г белого сахара. Взбейте желтки венчиком 5 минут, пока они не побелеют и не увеличатся в объёме вдвое.

Как только желтки взбиты, добавьте приготовленный ранее нуговый крем. Добавляя его, постоянно помешивайте всю смесь лопаткой. 🕘 02:32 Выложите оставшиеся очень холодные сливки в миску и взбейте их электрическим миксером. Но поскольку для этого рецепта нам не нужны густые сливки, оставьте их полувзбитыми.

🕘 02:53 После взбивания возьмите предыдущую смесь и несколько раз добавьте сливки. Вмешайте их лопаткой круговыми движениями.

🕘 03:14 И хотя наше мороженое уже будет вкусным, если подавать его просто в стаканчиках и охлаждённым, придётся немного подождать, потому что его нужно поставить в морозилку.

🕘 03:26 Перед тем, как убрать в морозилку, переложим нашу смесь в контейнер Tupperware, лучше всего с крышкой, чтобы она не впитала ароматы других продуктов, которые могут быть в морозилке.

🕘 03:42 Чтобы мороженое взбивалось и стало по-настоящему кремовым, мы будем доставать его каждые 30 минут в течение 2 часов, то есть нам придётся доставать его 4 раза. После этого мы тщательно перемешаем мороженое венчиком или вилкой.

🕘 04:06 По истечении этих 2 часов дадим ему окончательно замерзнуть. Перед употреблением нужно дать ему постоять не менее 12 часов для полного застывания. Так будет гораздо легче формировать шарики мороженого, или, если вам так удобнее, вы можете разрезать его на порции и положить между двумя печеньями. Уверена, что он будет вкусным в любом виде.

Если вам понравился этот рецепт, ПОМОГИТЕ МНЕ, ПОДЕЛИВ ЕГО в социальных сетях и ПОДПИШИТЕСЬ на мой канал на YouTube (это бесплатно).

https://www.youtube.com/user/chefdemi...

Хотите чем-то поделиться? Есть вопросы или предложения? Могу ли я вам помочь? Оставьте комментарий.

Спасибо, что вы здесь:

Мария

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
🔹 Facebook:   / chefdemicasa  
🔹 Twitter:   / chefdemicasa  
------------------------------------------------------------------------------------------------

Плейлисты:
☆ Базовые рецепты выпечки и кондитерских изделий: https://goo.gl/RBA36n
☆ Рецепты десертов: https://goo.gl/fTLbaa

ИНТЕРЕСНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
Видеокамера: iPhone 6s ✅ https://amzn.to/2N8gYZu
Фотокамера: Nikon D5100 SLR ✅ https://amzn.to/2OWsCZ9
Объектив: AF-S 35 мм ✅ https://amzn.to/2N9vgtb