【坂ﾀﾞｲﾆﾝｸﾞ】ってどんなお店？ あいテレビ 『ほのボーノ』で紹介されましたよ！ 春の味覚満載 〈その1〉

#坂ダイニング #ジビエ #ジビエ料理
あい テレビ ほのボーノ に紹介して頂きました！
前菜盛合せバージョン！
✨
愛媛県四国中央市の 山の恵みの収穫と それを活かした料理を紹介してもらいました。

『元気』と『ヘルシー』を提供するお店
坂ダイニング！！！

『活力』ミナギル『明日』へのひと口を！！

大将は
トータルフードコーディネーター
食育インストラクター
愛媛県＆四国中央市 特化型飲食店

地元野菜と 新鮮な猪と鹿肉で調理した
お箸で食べれる健康的なジビエ料理です！！

🔶『イノシシと鹿』をメインに使い、和の食材の
日本酒 昆布や醤油、味噌で調理したお肉は
ワサビや生姜 茗荷やすだち、柚子の薬味がよく合います！

🔶そして、全国の日本酒とのマリアージュを楽しんで頂きたいのです。常時 30種類の日本酒を用意しています。

🔶地元野菜 に 無添加の豆腐 湯葉 蒟蒻を使い、
『イノシシ、鹿』は ✨低カロリーで高タンパク！！
ヘルシーで
ダイエットにもいいです！
スポーツをする方や、
カロリー調整をされている方に✨大好評！！
日本酒もたくさんあり、ジビエと合わせて
楽しめますよ！

🔶実は四国中央市は、山と海に囲まれた自然豊かな街です。
山の幸 海の幸がたくさん！
瀬戸内のお魚も美味しいのが魅力です。
坂ダイニングはジビエがメインですが、
新鮮な魚も仕入れています。
肉8割 魚2割 くらい笑
刺し盛りは要予約です！
春は瀬戸内海の桜ダイ
夏から秋にかけては、京都で修行した『ハモの骨切り』も
カウンターで実演します。

御予約御来店お待ちしております。

【坂ダイニング】和ジビエと日本酒

📮 799-0404
愛媛県四国中央市三島宮川2-1-16
📞0896-77-5855 ゴハンGOGO！！
✉sakadaiadakas@cosmostv.jp

ホームページ
http://wagibier.shopinfo.jp

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