Ma BLANQUETTE est bonne

Aujourd’hui on prépare ensemble un plat classique de la cuisine française : la blanquette de veau !

Placée tout en haut du classement des plats préférés des français, cette recette facile vous permettra de briller auprès de vos convives et de raviver la flamme du terroir qui sommeille en chacun !

Et vous comment est votre blanquette ?

Ingrédients :

Épaule ou collier de veau
Farine
Crème épaisse
2 jaunes d’oeufs

Pour la garniture aromatique :
Oignons
Clou de girofle
Céleri
Poirreau
Carottes
Oignons grelot
Champignons de Paris
Ail
Laurier
Thym
Beurre
Sucre

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►Équipe de réalisation :
Images : Antoine Idczak, Thibault Destremeau
Montage : Baptiste Mansot
Miniature : Youri

►Equipe de production :
Eloi Spinnler
Marion Donner
Antoine Henry
Antoine Idczak
Clément Rufié
Thibault Destremau (Touko Studio)
Amandine Meleard
Anne-Sophie Nicolas
Louise Vasselin
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►Contact : [email protected]
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00:00 : Intro
01:52 : Préparation et cuisson de la viande
04:37 : Épluchage de la garniture
05:38 : Cuisson des oignons et des champignons
06:12 : Faire un roux
08:03 : Dressage
08:48 : Outro