PREPARERAI le verdure autunnali solo così dopo aver provato queste ricette 😍

2 ricette autunnali che vi faranno amare Ottobre 🥰
Queste due ricette sono super autunnali ma allo stesso modo ricordano ancora l’estate perché sono delle insalate 😍 si sono delle insalate ma quelle tiepide, con o gradienti un po’ autunnali e un po’ estivi. Io le ho rivalutate tantissimo le insalate autunnali e le faccio molto spesso da qualche anno. Spero anche voi possiate cambiare idea 💚

Eccovi le 2 ricette:

Insalata tiepida autunnale con lenticchie:
200g di lenticchie
1 finocchio
1 peperone rosso
2 - 3 carote
1/2 cipolla rossa
2 spicchi d’aglio
Olio Evo, sale q.b.

Dressing:
1 cucchiaino di senape
2 spicchi d’aglio cotti al forno
Succo di 1/2 limone
2 - 3 cucchiai di olio evo


Insalata autunnale tiepida di sorgo, patate dolci, cavolo nero e cavolo cappuccio viola 🍂😋

200g di sorgo
2 patate dolci
1/4 di un cavolo cappuccio viola
4 - 5 foglie di cavolo nero crudo massaggiato con un po di olio evo
Una manciata di nocciole

Dressing:
1cm di zenzero fresco tritato finemente
6 -7 foglie di menta fresca tritata finemente (potete scegliere un’altra erbetta aromatica)
Succo di 1/2 limone
Un po’ di yogurt di soia senza zuccheri
Olio Evo q.b.

Buon appetito 😋

in questa video ricetta:
00:00 Hai mai mangiato le insalate autunnali?
00:53 Ricetta insalata tiepida con riso rosso, lenticchie croccanti e verdure al forno
02:19 come fare le lenticchie croccanti?
03:01 ricetta salsa di accompagnamento per insalata
03:40 Ricetta insalata di sorgo, cavolo nero, cavolo cappuccio viola, patate dolci
06:18 come fare la salsa di accompagnamento n.2