Entrevista a Carlos Kubli

Ingeniero mecánico por la UNAM, con estudios en diseño en Inglaterra y gestión cultural en la UAM, ha dedicado su trayectoria a proyectos que cruzan arte, sabor e innovación.

Desde su paso por iniciativas culturales independientes hasta la creación del bar cultural sie7eocho en Cuernavaca, su camino se ha definido por la experimentación y la búsqueda de nuevas formas de contar historias.

En 2014 fundó Tónica Sagrada, una línea de siropes y tónicos artesanales que reinterpreta recetas boticarias del siglo XIX utilizando ingredientes mexicanos.
Su propuesta recupera tradiciones antiguas para convertirlas en bebidas contemporáneas que dialogan con la cultura, la gastronomía y la coctelería actual. 🌿

Hoy, su trabajo ha estado presente en eventos gastronómicos, colaboraciones con marcas, restaurantes y medios especializados, llevando su visión a nivel nacional.
Para Carlos, cada mezcla es memoria, innovación y un homenaje a los sabores que nos definen. 🇲🇽

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🎞️ Créditos:

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