Épisode 7 - La chicorée, c’est la santé !
Автор: Archives nationales du monde du travail
Загружено: 2024-11-26
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En 2018, la Maison de la Chicorée, musée situé dans l’ancienne propriété familiale des Leroux à Orchies, fermait ses portes. Les archives audiovisuelles de l’Entreprise Leroux sont entrées dans les collections d’Archipop. Comment faire revivre cette mémoire d’une entreprise historique de la région, toujours en activité, et marquée en son temps par une dynastie d’industriels dont elle porte encore le nom ? Le projet des podcasts est né de cette question.
Dans cet épisode :
L’argument-phare de la boisson chicorée figure en bonne place dans les documents publicitaires, conformément à l’histoire de la plante depuis l’Antiquité. Une phytothérapeute et naturopathe d’aujourd’hui confirme et nuance ces différents arguments. La chicorée est encore souvent évoquée en référence au café. Histoire d’un mariage tumultueux.
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