Shou tao / peach pao / longevity pao (moucup feat Oxone)

Shou Tao
.
Shou tao/ buah peach umur panjang Adalah bapao yg berisikan lotus seed dan dibentuk menyerupai buah peach yg di percaya sbg legenda dimana jika mengkonsumsi buah peach ini dapat berumur panjang. Well benar atau tidak nya yg jelas orang2 tua senang sekali jika di hari ulang tahun di beri shou tao ini sebagai simbol “smoga panjang umur”
.
📝Recipe : @fenz modified by @moucup
📊Level of Difficulty : medium 🔥🔥🔥
⏰Duration⏰ : 3-4 hours
🌟Review : gemesin banget bentuk nya 🍑🍑🍑
#⃣ 16 biji
.
Bahan:
Biang:
🍑175 gr tepung serbaguna
🍑100ml air dingin
🍑1/2 sdm gula pasir
🍑3 gr ragi

Tambahan:
🍑75gr tepung serbaguna
🍑25gr tepung tangmien
🍑50gr gula pasir
🍑3gr baking powder
🍑25gr air dingin
🍑2-3gr garam
🍑15 gr white fat

Tools:
🍑Sikat
🍑Saringan kecil
🍑Kapas
🍑Pewarna hijau
🍑Pewarna merah muda
.
Cara membuat:
1. Buat biang terlebih dahulu. Masukan ayakan tepung, gula pasir, ragi dan air dingin.
2. Mixer dengan paddle speed 2-3 hingga kalis, kurang lebih 5 menit. lalu diamkan 2 jam
3. Setelah 2 jam, masukan tambahan tepung serbaguna, tepung tangmien, gula pasir, garam, baking powder, white fat dan air dingin.
4. Uleni dengan paddle, speed 2, hingga kalis (kurang lebih 5 menit)
5. Lalu diamkan 15 menit
6. Timbang dan bulatkan adonan @30gr. Isi dengan isian @10gr
7. Bentuk bakpao
8. Letakan pada kertas bakpao yg diolesi minyak, lalu diamkan 15 menit.
9. Beri warna pink menggunakan sikat & saringan
10. Lalu letakan pada kukusan kayu diameter 27cm. Isi dengan 5-6 biji
11. Kukus selama 10 menit, api sedang-besar.
.
Disini C! Menggunakan Standing Mixer by @oxoneonline
.
Big thanks to videographer : @anakmata_media
.
#hwc_bringingordinarytothenextlevel #instagram #homemadewithc #homemadewithC! #moucup #moucuppatisseriproject #bakpao #shoutao #pao #homemade #doyanbaking #homemadefood #berbagiresep #hwc_bread