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Durian Snow Skin Mooncake 榴莲冰皮月饼
Автор: Kathrine Kwa
Загружено: 2019-08-14
Просмотров: 275715
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Ingredients 材料 :
Skin 月饼皮 :
35g wheat starch （澄面粉）
35g plain flour or low protein flour （普通面粉或低筋面粉）
130g cooked glutinous rice flour (gao flour) （糕粉）
150g icing sugar （糖粉）
40g corn oil（玉米油）
150ml cooled boiling water （冷开水）
Filling （馅饼）：
500g durian flesh （榴莲肉）
50g whipping cream （动物性鲜奶油）
** Cooked glutinous rice flour is available at ingredient shop .
** 糕粉是已熟的冰皮粉，在烘焙原料里可以买到。
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