Скачать
100% ржаной хлеб без сахара и масла, рецепт ПП хлеба
Автор: Хлеб на закваске и хлебные сказки! 🤗
Загружено: 2024-11-08
Просмотров: 13727
Описание:
Опара:
20 гр. Закваски ржаной (стартера)
150 мл. Воды
150 мл. Муки ржаной ЦЗ на 12 часов
тесто
Вся опара
450 гр. Муки ржаной ЦЗ
360 гр воды
12 гр соли
Общее время брожения 2 часа 10 минут при температуре 30 градусов
30 минут в чашке
1 час 40 минут в формах
Выпекать
10 минут, 250 градусов верх низ без пара
20 минут 200 градусов низ
20-30 минут 180-190 градусов низ
Из данного коллектива теста получилось две буханки L10 и L12
#закваска #выпечка #хлеб #ржанойхлеб #рецепты #bread #вкусно
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
